Vaatamata suurele vajalike toodete loetelule on seda guljašit väga lihtne valmistada. Sealiha on tänu veinile väga mahlane.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 800 g sealiha,
- - 200 ml kuiva valget veini,
- - 2 sibulapead,
- - 1 tl karri
- - 200 g hapukapsast,
- - ¼ tl jahvatatud tšilli
- - ¼ tl nelk
- - 2 spl hapukoor
- - 1 s.l. riivitud ingver
- - 1 spl tomatipasta
- - ½ tl koriander
- - 150 g ananassikonserve (värske purk),
- - 300 ml ananassimahla,
- - suhkur ja sool maitse järgi,
- - basiilik kaunistuseks.
Kasutusjuhend
1
Lõika liha väikesteks tükkideks.
2
Kuumutage sügava põhjaga pannil 2 spl. päevalilleõli kõrgel kuumusel. Praadige liha mitmes ringis, kuni mõlemalt poolt kuldpruuniks.
3
Pange liha taldrikule. Vähendage kuumust ja pange kuubikuteks hakitud sibul. Segage prae 3-5 minutit. Lisage vürtsid ingveriga, praege, segades, 1-2 minutit.
4
Lisage 1 tl. suhkur ja 1 tl soola, pange tomatipasta. Prae segades veel 1-2 minutit.
5
Lisage hapukapsas, vein ja ananassimahl. Kuumutage keemiseni, vähendage kuumust mõõduka temperatuurini ja hautage lahtise kaanega umbes 40 minutit, kuni sealiha on pehme. Umbes 15 minutit enne keetmist lisage kuubikuteks lõigatud ananass ja basiilik.
6
Serveeri valmis guljašš hapukoore ja oksa basiilikuga.