Seda traditsioonilist magustoitu armastavad kõik. Ja eclairs ei saa olla ainult magustoit
Valige oma retsept
Eklaaride ettevalmistamiseks vajate: 100 g võid, 3 muna, klaasi vett (tavaline, lihvitud), 200 g jahu, soola noa otsa.
Keetmine eclairs
Keeda pannil vesi, sulata selles õli, pane sinna sool. Pärast seda valage jahu järk-järgult pannile, segades tainas põhjalikult. Kui tainas on hakanud panni seintest maha jääma, laske see jahtuda.
Murra munad toatemperatuuril tainaks, sega kõik korralikult läbi. Kata pann küpsetuspaberiga või määri võiga (või margariiniga). Tõsta lusikaga välja väikesed ümmargused taigna tükid.
Kasulik nõuanne: kui soovite, et eclairs ei oleks väike, vaid piklik, võtke kondiitritooted ja pigistage vorstid küpsetusplaadile umbes 7-9 cm ja umbes 3 cm.
Küpsetage eklareid eelkuumutatud ahjus umbes 180 kraadi Celsiuse järgi umbes pool tundi.
Tähelepanu! Ärge avage ahju küpsetamise ajal, sest vastasel juhul ei tööta eclars õhulised, mahukad.
Pärast keetmist laske eklaarid jahtuda, lõigake need pooleks ja täitke kreemi, vahukoorega. Samuti võite teha magustamata eclaare, suupistebaare, erinevate salatitega.