Lõhet peetakse üheks kõige rahuldavamaks, kuid samal ajal madala kalorsusega kalaks. Lõhes sisalduvad rasvhapped mõjutavad positiivselt inimese meeleolu, vaimseid võimeid ja vähendavad ka erinevate südame-veresoonkonna haiguste riski. Toitumisspetsialistide sõnul on vaja vähemalt kord nädalas süüa selle kalaga valmistatud rooga.
Valige oma retsept
Lõhe hapukoore ja ürtidega
See lõhe toiduvalmistamise meetod on väga lihtne ega vaja palju aega. Nõu on maitsev ja maitsev.
Te vajate:
- lõhefilee - 600 g;
- rohelised herned - 250 g;
- hapukoor - 100 g;
- kala puljong - 200 ml;
- porru - 1 vars;
- roheline sibul - 4 vart;
- oliiviõli - 2 spl.;
- vürtsid (sool, värskelt jahvatatud pipar) - maitse järgi.
Lõika pestud porru õhukesteks rõngasteks ja prae kastrulis madalal kuumusel läbi. Ärge laske sibul värvi muuta. Kui sibul on pehme, valage eelnevalt ettevalmistatud kalavaru hautisepuru. Hauta sibulat umbes viis kuni kaheksa minutit, kuni puljong on keedetud. Lisage kastrulisse hapukoor, vürtsid ja vürtsid, nagu soovite, segage. Hapukoor peab olema õline, vastasel juhul võib kaste kõverduda.
Paari minuti pärast lisage rohelised herned. Ta annab roogile magusa maitse. Pange mass keemiseni. Saadud hernesekastme peal asetage paar kalafileed. Kata ja hauta kala umbes viis minutit. Pärast seda keerake kala üle ja küpseta seda veel seitse kuni kümme minutit. Serveeri valmis roog riisi või kartulipüreega. Maitse täiustamiseks võite puista kala hakitud rohelise sibulaga.