Tuunikala kuulub makrellide perekonda, elab peamiselt ookeani subtroopilistes ja troopilistes vetes ning on võimeline läbima pikki vahemaid. Tuunikala peetakse üheks kõige kasulikumaks kalaks, mõnes riigis kutsutakse seda õrna liha ja meeldiva maitse tõttu merekanaks.
Valige oma retsept
Mis kasu on tuunikalast?
- tuunikala viljaliha on umbes 25% puhas valk, mis võib hõlpsalt asendada liha ja piimatooteid;
- polüküllastumata rasvhapete nagu Omega-3 ja Omega-6 olemasolu, mis aitavad säilitada ilu ja noorust, varustada aju kõige olulisemate komponentidega, avaldab nahale kasulikku mõju;
- samal ajal sisaldab tuunikala peaaegu kogu B-vitamiinide, aga ka A- ja D-vitamiinide nimekirja. Lisaks saab tuunikala söömisega inimene palju toitaineid e, peamised neist on raud, vask ja tsink;
- tuunikala regulaarne tarbimine aitab parandada maksafunktsiooni ja mitmesuguste toksiinide kasutamist;
- Omega-3 ja Omega-6 ei ole kasulikud ainult ajule, vaid avaldavad kasulikku mõju ka reproduktiivfunktsioonile.
Kellele tuunikala kasuks tuleb?
Põhimõtteliselt on kala hea kõigile, kes pole mereandide suhtes allergilised. Tuunikala on eriti kasulik neile, kes jälgivad oma toitumist, kuna kala on väga toitainerikas, kuid toitev. Tuunikala on näidustatud kõrge vererõhuga inimestele, selle regulaarne kasutamine aitab rõhku normaliseerida, lisaks paraneb veresoonte seisund, normaliseerub veresuhkru ja kolesterooli tase.
Kuidas valida tuunikala
Mõne tuunikala isendi kaal on 600 kg, kuid see on muidugi haruldus: kauplustes ja supermarketites esitletakse tavaliselt isikuid, kelle mass ei ületa 3 kg. Tuunikala valimisel tuleb kõigepealt pöörata tähelepanu kalade silmadele, need peaksid olema kumerad ja ilma hägususe märkideta. Värske tuunikala puhul sobivad soomused alati tihedalt keha külge ja viljaliha on üsna elastne ning praktiliselt ei krõbise sõrmega vajutades.