Makadaamia - kõige kallim pähkel maailmas, on Austraalia päritolu ja kuulub Proteus perekonna taimede perekonda. Tervendavate omaduste tõttu on see väga populaarne nii meditsiinis kui ka kosmetoloogias. Pähklile pani nime botaanik Ferdinand von Müller oma kolleegi ja sõbra-keemiku John Macadami auks.
Valige oma retsept
Makkadaamiapuu elab umbes sada aastat, kuid hakkab vilja kandma juba 7. – 10. Pähklid on peaaegu täiusliku sfäärilise kujuga ja läbimõõduga 2 cm. Nende kestad on väga jäigad. Toode ei ole odav, see on tingitud koristamise keerukusest. Spetsialistid kulutavad tuumade eemaldamiseks palju jõupingutusi.
Makadaamiat kasvatatakse riikides, kus valitseb troopiline kliima. Pähklite koostis sisaldab inimese keha jaoks vajalikke valke, rasvu ja süsivesikuid. Teadlased leidsid tuumadest eeterlikku õli, mineraale, kiudaineid, vitamiine (A, PP, B1, B12 jne) ja isegi väikest kogust suhkrut.
Pähklid on kõrge kalorsusega. Neid soovitatakse süüa artriidi, bakteriaalsete infektsioonide korral, nii profülaktikana nii pahaloomuliste kui ka healoomuliste kasvajate tekkeks. Kompositsioon sisaldab monoküllastumata palmitiinhapet, mida leidub ka inimese nahas, samuti taimevahaga sarnast ainet.
Kosmeetikud hindavad makadaamiat, seda kasutatakse aktiivselt kreemide, maskide ja seerumite tootmisel küpse ja kuiva, koorumisele kalduva naha hooldamiseks, mis pärast sellise kosmeetika pealekandmist muutub pehmeks, ilusaks ja niisutatuks. Toote kasulikke omadusi kasutavad juuksevärvide tootjad tõhusalt.
Makadaamia maitseb nagu sarapuupähkel. Tuumad on õlised ja siledad. Toode eemaldab kehast kolesterooli ja seda peetakse suurepäraseks vahendiks, mis aitab päikesepõletuse vastu. Seetõttu lisatakse see tervendavatele kreemidele ja salvidele. Regulaarsel kasutamisel toidus väheneb südame-veresoonkonna haiguste, seedetrakti haiguste tekke oht. Makadaamia on kasulik migreenide, tonsilliidi, osteoporoosi, artriidi, vitamiinipuuduse korral, sellel on antioksüdantsed omadused ja stimuleerib vere mikrotsirkulatsiooni.
Pähkliõli ainulaadne võime on metabolismi taastamine inimkehas. Lisaks hõlmavad maailma toitumisspetsialistid hoolimata kalorisisaldusest toote paljudes dieetides.
Makadaamiaõli on viskoosse konsistentsiga, kollaka värvusega ja väljendunud pähklise lõhnaga. Õli kasutamine aitab kõrvaldada fotodermatiiti. Toode niisutab ja kõrvaldab mähkmelööbe tõhusalt, mistõttu kasutatakse seda laialdaselt laste naha eest hoolitsemiseks.
Makadaamia on vastunäidustatud pähklite suhtes allergilistele inimestele.