Korra lisamine pannkoogitainale muudab selle maitse eripäraseks ning punase kala ja kaaviariga kombineerituna on roog maitsev. Sellised pannkoogid on suurepärane suupiste pidulikule lauale. Kergelt soolatud chum-lõhe, punane kaaviar, värsked ürdid ja õrn toorjuust loovad täiusliku kombinatsiooni ja lõhnav koriandur täiendab seda suurepäraselt.
Valige oma retsept
Koostis
- Cilantro - 200 g;
- Toorjuust - 200 g;
- Kergelt soolatud chum lõhe - 250 g;
- Punane kaaviar - 50 g;
- Vesi - 0, 5 spl;
- Piim - 1 spl;
- Kana muna - 2 tk;
- Suhkur - 1 spl. l;
- Sool;
- Nisujahu - 200 g;
- Taimeõli - 2 spl. l;
- Tilli;
- Petersell
Toiduvalmistamine:
- Alustuseks valmistage pannkoogitainas. Pange pestud koriander sügavasse kaussi, valage pool klaasi vett ja peksage segistiga. Murdke saadud munade seguga kaussi, lisage sool ja suhkur.
- Valage massi piim ja päevalilleõli.
- Sõeluge jahu hästi ja valage kaussi. Vahusta koostisosad saumikseriga.
- Saavutage homogeenne mass. Laske taignal 20 minutit tõmmata ja seejärel pannkooke küpsetama.
- Kuumuta panni, määri selle pind õliga. Vala taigen portsjon pliidiga. Prae pannkook mõlemalt poolt.
- Pange valmis pannkook lõikelauale. Määrige see täielikult toorjuustuga. Lõika punane kalafilee ribadeks. Serva peal asetage viilud kergelt soolatud tükeldatud lõhe, natuke punast kaaviari ja kõige peale peeneks hakitud värsked ürdid.
- Voldi pannkook toruga kokku ja lõika nurga all kolmeks osaks. Tehke sama ülejäänud pannkookidega.
- Pange valmis pannkoogirullid tasasele plaadile, vooderdatud salatiga, kaunistage rohelistega ja serveerige. Kummi võite asendada mis tahes muu punase kalaga.
Serveeritakse kreemja kastmega.