See roog nagu veiseliha stroganoff on paljudele tuttav ja armastatud. Selle ettevalmistamiseks on mitu retsepti, mis erinevad üksteisest. Siin on ebatavaline retsept, millele on lisatud hapukurki, mis lisavad roogi vürtsikaid märkmeid.
Valige oma retsept
Koostis
- ½ kg veiseliha (kondita);
- 3 väikest hapukurki;
- 60 g koort;
- 45 g päevalilleõli (lõhnatu);
- 300 g värskeid või külmutatud šampinjone;
- 1 keskmine sibulapea;
- sool ja must pipar;
- lemmikmaitseained.
Toiduvalmistamine:
- Alustamiseks peaksite valmistama veiseliha. Selleks tuleb seda pesta voolavas vees. Seejärel lõigatakse liha terava noa abil üsna õhukesteks, väikese suurusega pulgadeks.
- Valage õli pannile ja asetage see kuumale pliidile. Pärast selle kuumutamist lisage liha. Seda tuleb regulaarselt segades keskmisel kuumusel praadida.
- Eemaldage kest sibulast ja loputage see põhjalikult voolavas vees. Seejärel tuleks see lõigata keskmise paksusega poolrõngasteks ja segada röstitud veiselihaga pärast seda, kui pannilt aurustunud mahl on aurustunud.
- Seejärel pestakse seened. Need lõigatakse mitte väga suurteks, kuid mitte liiga väikesteks tükkideks. Siis saavad šampinjonid lihaga pannil piisavalt magada.
- Vajadusel eemaldage noa abil kurkidest koor ja lõigake need õhukesteks pulgadeks. Kombineeri hapukurk ülejäänud koostisosadega. Prae panni sisu korrapärase segamisega kuni keema.
- Peaaegu toiduvalmistamise lõpus tuleks nõusse lisada koort. Kata pann ja hauta sisu veerand tundi. Ja päris lõpus, kui soovite, võite valada peeneks hakitud tilli rohelisi.
- Sellist veiseliha stroganoffi koos erinevate lisanditega pakutakse ja sellel on lihtsalt ainulaadne ja väga õrn maitse, aga ka hämmastav aroom.