Aeglases pliidis küpsetatud lammas on väga pehme, mahlane ja aromaatne. Lihale saate lisada köögivilju, vürtse, ürte, roog muutub veelgi tervislikumaks ja isuäratavamaks. Lambaliha keedetakse kodus 1-2 tundi ja see ei kaota kuumutamisel maitset.
Valige oma retsept
Lambaliha kartuli ja ploomidega
Huvitav variant kerge kaukaasia aktsendiga.Magusad ploomid lisavad lambaliha vürtsi ning suur hulk köögivilju aitab ilma täiendava lisandita. Need, kellele meeldivad õrnemad road, saavad küüslaugukoguseid vähendada. Eelistatav on kasutada noort liha, sellel pole iseloomulikku lõhna ja see on pehmem.
Koostis
- 1 kg lambaliha luul;
- 1 kg kartulit;
- 1 mahlane suur porgand;
- 200 g pitsakujulisi ploome;
- 2 sibulat;
- 1 küüslaugu pea;
- 2 spl. l rafineeritud taimeõli;
- 2 loorberilehte;
- 10 hernes musta pipart;
- 0, 5 tl zirs;
- sool.
Puhastage talleliha veenidest ja kiledest, loputage ja kuivatage paberrätikuga. Haki liha tükkideks ja prae multikoogi kausis kuumutatud oliiviõlis. Kui lambaliha on pruunistunud, lisage sellele peeneks hakitud sibul ja porgandipulgad. Segage, praege köögivilju ja liha 5-7 minutit.
Koorige ja tükeldage kartulid, loputage ploomid, tükeldage küüslauk peeneks. Pange kartulid liha peale, lisage küüslauk, ploomid, must pipar, herned, zira ja sool. Vala vett, see peaks katma kõik koostisosad. Sulgege multikoogi kaas, seadke režiim "Kustutamine" ja keetke lambaliha 2 tundi. Kui kaas on läbi, lase tassis umbes pool tundi tõmmata. Serveeri lambaliha värskete ürtide ja teraviljaleivaga.