Lambasõpradele meeldib see roog. Ribidel olev liha on õrn, mahlane, kerge hapukoore lõhnaga. Selle retsepti järgi on ka sealiha ribid suurepärased.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg ribisid;
- - 3 porgandit;
- - 1 sibul;
- - 400 g hapukoort;
- - 4 loorberilehte;
- - must pipar, paprika, humal-suneli, pune, sool.
Kasutusjuhend
1
Lõika lambaliha ribid mööda luid. Koorige sibul, lõigake suurteks poolrõngasteks. Koorige porgandid, hõõruge jämedale riivile.
2
Võtke paksu põhjaga pann (võite võtta isegi malmist riistu), mida saab ahju panna, katke anuma põhi hapukoorega. Pange kiht sibulat, seejärel kiht riivitud porgandit. Pange porgandite peale lambaliha ribid.
3
Sool, pipar, lisage loorberileht, maitsestage maitse järgi, pintseldage hapukoorega. Järgmisena pange välja sibulate, porgandi, ribide kiht. Pipar, sool, katke hapukoorega. Valage pannile veidi keeva veega, nii et vesi kataks kergelt roogade sisu.
4
Pange konteiner ahju, kuumutatud maksimaalse temperatuurini, keetke 1, 5 tundi. Kõva liha fännidele võib küpsetusaega lühendada ja neile, kellele meeldib pehmem liha - pikendada.
5
Serveeri lambaliharibad hapukoorekastmes lauale kohe kuumalt. Kõrvalroaks sobib selline rasvane roog kartulipüree või mis tahes oliivi- või taimeõliga maitsestatud köögiviljasalati juurde.
Pöörake tähelepanu
Lambaliha ribasid valmistatakse pikka aega, kuid selles pole midagi keerukat - pane kõik komponendid kaussi ja pane ahju. Vaadake lihtsalt aeg-ajalt ribisid.
Kasulik nõu
Sealiha ribid küpsevad kiiremini.