Jelly on populaarne magustoit, mis võib kaunistada nii pidulikku pidu kui ka tavalist peretoitu. Seda delikatessi on lihtne valmistada ja tarretises külmunud marjad annavad roogile maitsva maitse ja lisavad ilu.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2 klaasi viinamarjamahla
- - 1 apelsin
- - želatiinipulber 15 g
- - kõik marjad
Kasutusjuhend
1
Selle roa valmistamiseks vajame 100 protsenti viinamarjamahla, see võib olla ükskõik mida: punastest, valgetest või mustadest viinamarjadest. Valage mahl väikesesse kastrulisse ja pange väikesele tulele, mahla pole vaja keema panna.
2
Pese apelsin hoolikalt pintsli ja söögisoodaga. Katkesta koor sellest, lõika tükkideks. Lisage apelsinikoore veidi soojendatud viinamarjamahlale ja jätkake soojendamist madalal kuumusel veel viis minutit. Pärast seda aega eemaldatakse pann tulelt.
3
Pigistage mahl kooritud apelsinist mahlapressi abil või muul viisil. Valage saadud apelsinimahlaga želatiin ja laske sellel paisuda. Seejärel lahustage paisunud želatiin, kuni see on täielikult lahustunud kuumas viinamarjamahlas (peate sellest kõigepealt apelsinikoored ekstraheerima). Lase mahlal toatemperatuuril jahtuda.
4
Kuni mahl jahtub, valmistage marjad. Neid tuleb sorteerida, jättes ainult head, ilusad, rikkumata puuviljad. Seejärel marjad pestakse ja kuivatatakse paberrätikuga. Kui otsustate küpsetada kirsipipra, siis peate seemned marjadest hoolikalt eemaldama. Marjad on selle vormi jaoks eelnevalt ette valmistatud ja valatakse täielikult jahutatud viinamarjamahla. Mahl peaks olema hästi jahutatud, vastasel juhul annavad marjad oma mahla ja tarretis ei tahku nagu peaks. Kata vormid fooliumiga ja pane külmkappi 6-8 tunniks, ideaalis ööseks.
5
Külmutatud tarretisest hõlpsalt vormist eemaldamiseks laske see mõneks sekundiks kuuma veega kaussi ja keerake see sealt välja kiiresti tassi juurde. Kõike, maiuspala, saab serveerida lauas.