Kergeid suupisteid saab serveerida palava ilmaga või enne õhtusööki lihtsalt aperitiivina. Nende valmistamise peamisteks reegliteks on maitsvate ja mitte liiga rahuldust pakkuvate toitude kasutamine, samuti ilus ja suussulav välimus. Siis jaguneb see roog külaliste vahel kahes osas.
Valige oma retsept
Avokaado ja krevettide eelroog
Kombineerige segistis küps avokaado vili, sool, sidrunimahl, paar tilka sinepit ja lusikatäis oliiviõli. Laota see segu paksu kihina krõbeda baguette viiludele ja kõige peale pane kirsstomati ja keedetud krevettide ring. See osutub säravaks ja väga maitsvaks.
Eelroog roosade tomatite ja pune
Peske roosad tomatid hästi ja kuivatage rätikul. Seejärel lõika need keskmise suurusega viiludeks ja aseta kenasti suurele tasasele nõudele. Jahvatage suures koguses pune eraldi. Vahetult enne serveerimist soolage tomatid, puistake neid pune ja pista sellele sidrunimahl. See eelroog sobib suurepäraselt tequilaga.
Täidisega tomati eelroog
Peske väikesed tahked tomatid, lõigake nende ülaosa ära ja eemaldage need teelusika abil ettevaatlikult viljalihaga. Seejärel valmistage täidis. Selleks segage riivitud juust, majonees, salat ja murulauk. Alusta tomatid selle seguga ja pane tunniks külmkappi. Pärast määratud aega võtke see välja, pange salatiga kaetud taldrikule ja serveerige külalistele.
Suvikõrvitsa rullid kohupiimatäidisega
Suvikõrvits lõigatud õhukesteks ribadeks, sool, rulli jahu ja prae neid kergelt väheses koguses taimeõlis. Seejärel pange need rasva eemaldamiseks paksule lapile. Eraldi tassis segage kodujuust, Provenceali ürdid ja veidi oliiviõli. Levitage iga riba selle seguga, pange paar lehte arugulat ja mähkige kõik rulli, kinnitades selle servad hambaorkuga.