Need küpsised on ebaharilikult õrnad, sulavad lihtsalt suus. Proovige küpsetada hanejala küpsiseid, kindlasti naudite seda retsepti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 350 g jahu (võib vaja minna veidi rohkem);
- 400 g kodujuustu;
- 200 g margariini või võid;
- 1 tl küpsetuspulbrit;
- Kolmas osa on teelusikatäis soodat;
- Suhkur
Kasutusjuhend
1
Kombineeri jahu söögisooda ja küpsetuspulbriga. Lisage jahuga noaga hakitud margariin või või (võib riivida). Naelutage jahu ja või, kuni purustatud.
2
Hõõru kodujuust ühtlaseks. Kombineeri kohupiim jahu puruga ja sõtku tainas läbi. Sõtkuge tainast pikka aega, viige see lihtsalt homogeensesse olekusse. Kui tainas on kleepuv, võite lisada veidi jahu. Rullige segatud tainas kukliks ja pange umbes pooleks tunniks külmkappi tahenema.
3
Võtke tainas külmkapist välja, rullige see žgutti ja lõigake vajalikud küpsised.
4
Vala taldrikule väike kogus suhkrut. Võtke tükk kodujuustu tainast ja püreestage see sõrmedega koogivormi * (võite kasutada rulli). Pange kook suhkrule ja suruge tainas sõrmedega, suruge see suhkru sisse. Voldi kook pooleks, nii et suhkru pool oleks sees, pane see uuesti suhkru peale ja korda kõik uuesti. Tavaliselt piisab ühe küpsise jaoks 2-4 lisamisest. Selle tulemusena peaksite saama küpsise, mille ülaosa on kaetud suhkruga ja selle alumisel küljel pole suhkrut.
5
Aseta kohupiimaküpsised ahjuplaadile ja küpseta eelkuumutatud ahjus umbes 15 minutit, kuni need on pruunistunud. Ahju temperatuur peaks olema 200–210 kraadi.
Kasulik nõu
Kodujuustu küpsised muutuvad täielikult jahtunult palju maitsvamaks.