Koogi sufleež apelsini moosikihiga on isetehtud kulinaarne meistriteos, mille üle võib uhkust tunda. Valmistamine on väga lihtne, kuid maitse on lihtsalt suurepärane!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koogi jaoks:
- - 100 g võid, suhkrut;
- - 100 ml piima;
- - 4 munakollast;
- - 1 klaas jahu;
- - kott küpsetuspulbrit.
- Kreemi jaoks:
- - 300 g suhkrut;
- - 200 ml piima;
- - 100 g õli;
- - 4 oravat;
- - 15 g lehtželatiini.
- Glasuuri jaoks:
- - 2 plaati tumedat šokolaadi.
- Vahekihi jaoks:
- - apelsinimoos või muu hapu moos.
Kasutusjuhend
1
Valmista tainas koogiks. Vahusta mikseriga munakollased suhkruga. Lisage piim, sulavõi, jahu. Sisestage taigna küpsetuspulber, segage.
2
Küpseta kooki 35–40 minutit 180 kraadi juures. Seejärel jätke kooki jahutamiseks uksega avatuks.
3
Õrna kreemiga sufleeželatiin vala piim, jäta 15 minutiks seisma. Naeluta või suhkruga, vahusta madalal kiirusel. Järk-järgult süstige piima-želatiini segu. Vahusta valged eraldi granuleeritud suhkruga. Segage mõlemad segud, vahustades kuni moodustub paks kreem.
4
Lõika valmis kook 2 ossa, kata apelsinimoosiga. Pange peal kooresefäär, katke teise koogiga.
5
Sulatage veevannil 2 plaati tumedat šokolaadi, täitke saadud jäätisekook souffle kihiga apelsini moosiga. Pange 1 tunniks külmkappi jahtuma, seejärel serveerige.