"Marinara" - tomatimaitseline kaste, mille leiutas laevakoka 16. sajandil. Seda saab kasutada risoto, pasta ja pitsa valmistamiseks. Pakume retsepti imelise rooga pasta, marinara kastme ja kana jaoks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • 500 g kana;
- • 70 g Parmesani juustu;
- • 50 g juustu "Mozzarella";
- • 80 g jahu;
- • 400 g spagette;
- • 4 tomatit;
- • 4 küüslauguküünt;
- • 30 ml kreemi;
- • 3 spl oliiviõli;
- • 50 g võid;
- • ¼ tl suhkur
- • 1 tl kana maitseained;
- • 1 hunnik rohelust;
- • 5 tl sool.
Kasutusjuhend
1
Segage sügavas plaadis Parmesani juust, jahu, kana maitsestamine ja 1 tl. sool. Kanafilee lõika suurteks tükkideks, keera saadud segu sisse.
2
Valmistame marinara kastme. Kolm küüslauku peenele riivile või purusta küüslaugupressis. Pange või kastrulisse, pange madalal kuumusel ja sulatage. Seejärel lisage küüslauk, prae kergelt keevas õlis, pidevalt segades. Pese ja tükelda tomatid segistis, lisa pannile ¼ tl. suhkur. Pange saadud segu keemiseni, keetke keskmise kuumusega 8-10 minutit, regulaarselt segades. Lisage koor, must pipar, 1 tl. soola, keetke kaane all veel 3 minutit. Lülitage tule välja, spageti kaste on valmis.
3
Keetke spagetid: pange potti vett tulele, oodake, kuni see keeb, lisage 1 spl. oliiviõli ja 1 tl sool. Kastke spagetid vette ja keetke kuni pakkumiseni (15-20 minutit).
4
Järgmisena, et selle retsepti järgi kastmega spagetid küpsetada, peate kanafilee praadima 2 spl. oliiviõli ja 30 g võid. Prae liha mõlemalt poolt 3-4 minutit.
5
Pese ja lõika rohelised. Kastmega spagetides võite lisada sibulat, peterselli või basiilikut. Pange valmis kanafilee taldrikule ja puistake riivitud Mozzarella juustuga ja pange rohelised peal. Kurna spagettidega pannilt vesi, vala kaste pasta peale ja serveeri koos lihaga.