Tsitruselise täidisega särav ja aromaatne pirukas on lihtsalt vapustav magustoit, mida on lihtne valmistada ja mida kiiresti süüa. Selline eelarveretsept peaks olema iga koduperenaise teadmisel, kuna see nõuab minimaalselt tooteid, mis on sageli käepärast, ja minimaalseid kulusid.
Valige oma retsept
Taigna koostisosad:
- 250 g tavalist jahu;
- 100 g täisterajahu;
- 1 oranž
- 1 tl kuivpärm;
- 2 tl mesi;
- 4 spl. l päevalilleõli (ilma aroomita);
- soe vesi;
- sool.
Täidise koostisosad:
- 2 apelsini;
- 2 banaani;
- 1 spl. l tärklis;
- 180 g suhkrut.
Toiduvalmistamine:
1. Pese ja koori üks apelsinikaev. Hõõruge see koor peenele riivile, eraldades koore, ja pigistage kooritud apelsinist mahl ja viljaliha.
2. Segage mahl koorega ja lisage sooja vett, nii et saadakse 200 ml. vedelikud. Seejärel lisage samale vedelikule sool, mesi ja õli.
3. Kaks tüüpi jahu, mis on segatud kuiva pärmiga.
4. Kombineerige mõlemad massid, sõtkudes elastse, pehme ja elastse taigna.
5. Rullige valmis tainas palliks, asetage kaussi, pingutage klambriga ja pange vähemalt poolteist tundi sooja kohta.
6. Ehkki tainas sobib, saate täidist küpsetada. Selleks võta veel kaks apelsini, pese need põhjalikult ja lõika viiludeks ning lõika viilud viiludeks ilma koorimata. Lisaks on luude või kõvade kilede olemasolul soovitatav need eemaldada ja lõigata.
7. Koorige ja lõigake banaanid rõngasteks.
8. Pange apelsinide ja banaaniringide viilud kastrulisse, katke suhkruga ja segage.
9. Pange kastrul aeglasele tulele, viige selle sisu keemiseni ja keetke 10 minutit.
10. Puuviljamassi lõpetamiseks püreesta saumikseriga ja jahuta täielikult.
11. Valage jahutatud püree tärklisega ja segage uuesti.
12. Võtke kõrgete külgedega (eelistatava läbimõõduga 26 cm) vorm ja määrige see õliga. Rulli 2/3 tainast koogivormi ja pane see vormi, tehes kõrged küljed.
13. Pange puuviljapuder koogile ja silitage see lusikaga.
14. Rulli järelejäänud tainatükk õhukeseks koogiks.
15. Lõika tavalisest klaasist koogist välja paljud ringid ja aseta need vormi äärtesse ringi (puuviljapüree peal), jäljendades poolsuletud kooki.
16. Oranž-banaanitäidisega pirukas küpseta 45–15 minutit ahjus, eelkuumutatud temperatuurini 180–190 kraadi.
17. Seejärel eemaldage see ahjust, jahutage täielikult, viige vormist nõusse, puistake tuhksuhkruga ja serveerige.