Cannelloni - Itaalia pasta torude või kestade kujul. Kui järgite kõiki soovitusi, võite valmistada omatehtud kannelloone, mis hämmastavad kõiki külalisi oma maitsega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g cannelloni;
- - 0, 5 kg täidist;
- - 4 keskmist tomatit;
- - 3 sibulat;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 200 g kõva juustu;
- - taimeõli;
- - sool ja pipar maitse järgi.
- Bechameli kastme valmistamiseks:
- - 50 g võid;
- - 4 supilusikatäit jahu;
- - 1 liiter piima;
- - sool ja pipar.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate küpsetama kõik koostisosad ja panema need lauale. Alusta hakkliha keetmist. Pange hakkliha eelkuumutatud pannile. Prae madalal kuumusel. Selleks, et hakkliha hästi praeks, katke see kaanega. Prae 30 minutit.
2
Koorige küüslauk ja sibul, kuni liha on praetud. Tükeldage peeneks ja praadige pannil väikese taimeõli lisamisega, kuni ilmub kuldne toon.
3
Eemaldage tomatilt koor ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Võtke sügav kauss ja pange valmis hakkliha, sibul küüslaugu ja tomatitega. Soola ja pipart maitse järgi. Segage saadud segu hästi ja asetage eelsoojendatud pannile. Pruunista 10-15 minutit pidevalt segades.
4
Jätkake kastme keetmisega. Selleks sulatage või. Lisage võile veidi jahu ja keetke madalal kuumusel läbi. Seejärel valage aeglaselt maitse järgi piim, sool ja pipar. Keeda kuni paksenemiseni. See peaks olema kaste, mis oma konsistentsilt sarnaneb paksu hapukoorega. Kastmesse saate lisada väikese koguse basiilikut.
5
Riivi juust. Täida Cannelloni õrnalt keedetud hakklihaga. Ärge täitke torusid hakklihaga väga, kuna need võivad küpsetamise ajal lõhkeda. Samuti, et torud toiduvalmistamise ajal ei puruneks, tuleb need täita eranditult jahutatud lihaga.
6
Asetage ettevalmistatud tuubulid küpsetusplaadile ja valage kastmega üle. Peaasi, et kaste kataks torude kõik servad, vastasel juhul osutuvad need kuivaks. Asetage roog eelkuumutatud ahju. Küpseta pool tundi 180 kraadi juures. Eemaldage roog, puistake juustuga ja asetage veel 10-15 minutiks ahju.