Dieediroogiks peetakse madala rasvasisaldusega küpsetatud liha merluusi kala. See imendub kehas hästi, on kasulik kilpnäärme, limaskestade, nahaprobleemide korral, on antioksüdant ja reguleerib veresuhkrut.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Merluusi jaoks
- ahjus küpsetatud:
- - 1 kg merluusikala;
- - 2 sidrunit;
- - 1 sibul;
- - 1 haru rosmariini;
- - 2 oksa tüümiani;
- - 1 hunnik peterselli;
- - sool
- pipar maitse järgi.
- Merluusi jaoks
- hapukoores küpsetatud:
- - 0, 5 kg merluusifileed;
- - 0, 5 kg kartulit;
- - 5-6 kunst. l hapukoor;
- - 1 spl. l tomatipasta;
- - 1 väike sibul;
- - 1 tomat;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 0, 5 sidrunit;
- - või;
- - sool
- jahvatatud must pipar.
Kasutusjuhend
1
Ahjus küpsetatud merluus Valmista kala. Koorige see, sisikond, loputage külma voolava vee all ja lõigake umbes 2-3 cm paksusteks tükkideks. Tükeldage sibul, rosmariin, tüümian ja petersell. Koos võivad sibulad kasutada rohelist.
2
Määrige küpsetusnõud taimeõliga. Pange hakitud merluus. Soola, pipart oma maitse järgi. Piserdage hakitud ürtidega. Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl kalale.
3
Asetage merluusikala eelkuumutatud ahju temperatuurini 200 kraadi. Küpseta tassi umbes pool tundi. Serveeri küpsetatud kala sidrunikiiludega. Kõrvaleiva jaoks paku köögiviljahautist, pastat.
4
Küpsetatud merluus hapukoores Koorige kartulid, peske mugulad. Kastke kuuma vette ja keetke 10 minutit, kuni pool on keedetud. Seejärel tühjendage vesi, jahutage kartulid ja lõigake 1, 5–2 cm paksusteks viiludeks.Lisa pisut soola.
5
Pigista mahl poolelt sidrunilt. Loputage merluusifilee ja lõigake väikesteks tükkideks. Soola, maitsesta musta jahvatatud pipraga. Piserdage kala sidrunimahlaga.
6
Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Kombineeri tomatipasta, hapukoor ja küüslauk. Soovi korral võite lisada veel 2 spl. l majonees. Haki sibul peeneks. Kooretage tomat keeva veega, eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks. Lisage tomatit hapukoorekastmesse. Segage.
7
Määri vorm võiga. Nõude põhjas pange keedetud kartulite kruusid, puista hakitud sibulaga. Seejärel pange merluusitükid välja. Lõika väike tükk võid kuubikuteks ja pane kala peale, et see mahlasem oleks. Hapukoorekastme jaotamiseks kasutage lusikat. Kata vorm kaane või fooliumiga.
8
Kuumuta ahi temperatuurini 250 kraadi. Pange kala sinna. Nõu valmib 20–30 minutiga pärast kastme keetmist. Puista soovi korral peale riivitud juust.
Seotud artikkel
Kuidas küpsetada makrelli ahjus fooliumis
- Hake
- kuidas küpsetada 2018. aastal lihtsalt kala