Kogenud koduperenaised teavad, et roog saab aromaatsem ja maitsvam, kui lisate sellele pisut rohelust. Ja kui teate, kuidas seda korralikult külmutada, võite endale ja oma lähedastele meeldida lõhnavate suvevärvidega aastaringselt.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt enne külmutamist peske ja kuivatage rohelised kindlasti. Ärge kuivatage seda liiga kaua, muidu see tuhmub. Parem lasta sel hästi nõrguda ja laota 2–3 tundi froteerätikule.
2
Lihtsaim viis on roheliste külmutamine kimpudena. Selleks võtke hunnik puhtaid ja kuiva taimi, pange kotti ja asetage sügavkülma. Talvel peate saama ainult paar roheluse oksa, lõigata ja lisada nõusse.
3
Võite külmutada rohelised ja hakitud. Selleks hakkige see peeneks, voldige vajalikes osades kotikestesse, voldige see vorstiga ja asetage sügavkülma. Talvel peate välja võtma koti, katkestama või katkestama õige koguse rohelisi ja lisama nõusse.
4
Roheliste külmutamiseks on veel üks võimalus. Lihtsalt peske, tükeldage, voldige väike näputäis jäävormidesse, täitke veega ja külmutage. Seejärel pange jääkuubikud koos ürtidega tihedatesse kottidesse ja pange edasiseks säilitamiseks sügavkülma. Talvel peate saama ainult 2-3 jääkuubikut ja lisama nõusse.
5
Lisaks külmutamisele saab rohelisi kuivatada ka. See protsess on väga lihtne. Kuivamiseks peske rohelised hoolikalt ja kuivatage rätikul. Seejärel hakkige peeneks ja jagage see õhukese kihina alusele. Roheliste kuivatamiseks on ideaalne võimalus hästiventileeritav ruum, kuid kui seda pole, võib see köögis kuivada, peate selle korrapäraselt ümber keerama, et see ühtlaselt kuivada. Ligikaudne kuivamisaeg on 3–7 päeva. See sõltub niiskuse tasemest. Niipea kui rohelised käes murenevad, on see valmis.
Kasulik nõu
Milliseid rohelisi külmutada ja milliseid kuivatada - valite ise. Kuid nagu praktika näitab, on külmutamiseks paremini till, petersell ja koriander, ning kuivatamiseks sobivad till, seller ja basiilik.