Sa tahad alati pikka aega hoida lõhnavaid suvivilju. Roheliste koristamise lihtsad meetodid aitavad isegi talvel selle maitset ja aroomi nautida.
Valige oma retsept
Kuivatatud ürdid
Sel viisil saate säästa talveks nii rohelisi kui ka ravimtaimi - piparmünt, kummel, nõges ja teised.
Kõigepealt peate koguma kimpude noori rohelisi. Pese rohelised külma vee all ja pane kuivama rätikule. Lõika kuivatatud taimed terava noaga läbi ja pane õhuke kiht ahjuplaadile või lamedale plaadile. Katke rohelised ühe kihiga marli ja eemaldage varjutatud, kuivas ja soojas kohas. Iga päev peate ühtlast kuivatamist segama rohelisi.
Pakendatud rohelised kaanega või riidest kottidega purkides. Hoidke konteinereid koos ürtidega pimedas ja kuivas kapis. Võite segada kuivatatud ürte ja rohelisi vastavalt oma maitsele, luues ainulaadseid kombinatsioone.
Külmutatud rohelised
Külmutamine säilitab roheluse välimuse ja maitse algsel kujul. Samuti säilivad sel viisil koristades taimede eelised ja aroom suurepäraselt.
Kõigepealt tuleb rohelisi pesta ja kuivatada. Siis saate selle lõigata või kohe väikeste kimpudena külmutada. Valmistatud rohelisi saate külmutada spetsiaalsetes kottides või kaanega konteinerites. Pärast roheliste asetamist valitud konteinerisse peate selle kohe sügavkülmast eemaldama.
Rohelised soolaga
Sel viisil valmistatud rohelised on suurepärane maitseaine erinevatele roogadele, säilitavad aroomi ja peaaegu kõiki vitamiine.
Peeneks hakitud pestud ja kuivatatud rohelised ja pane mittemetallist kaussi või kaussi. Seejärel piserdage rohelisi heldelt meresoolaga ja segage hästi kätega. Lahutage soola segu väikestesse purkidesse, tihendage see hästi, sulgege tihedalt kaanega ja hoidke külmkapis.