Hea vahu saamiseks peate valima piima, mille rasvasisaldus on 3, 2%. Väiksema rasvasisaldusega piimast on soovitud konsistentsiga vahtu väga keeruline saada. Vaht saadakse piima vahustamisel väga kiirete pöörlemisliigutustega. Piimavaht moodustub õhu ühendamisel piimas sisalduvate valkude ja rasvadega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Piim
- Segisti;
- Sebima;
- Blender
- Prantsuse ajakirjandus
- Klaasist või muust anumast.
Kasutusjuhend
1
Võtke valitud konteiner, valage sinna piima.
2
Kastke segisti või mõni muu seade piima sisse ja lülitage see sisse. Alustage sebimist kõigepealt võimalikult väikese kiirusega ja suurendage seejärel. Piima välismõju suurendamiseks pöörake seadet eri suundades. Vahusta, kuni saad vajaliku vahu.
3
Lülitage segisti välja. Vaht on valmis!
4
Valage piim prantsuse pressi, sulgege kaas. Langetage ja tõstke käsipuu kiirete liigutustega üles.
Pöörake tähelepanu
Kui piim on ülekuumenenud, laguneb valk, vahtu ei teki.
Lülitage piitsutamisseadmed otse piimaga mahutitesse sisse ja välja, vastasel juhul plahvatatakse kogu köök ja teie ise.
Piima ostmisel kontrollige aegumiskuupäeva ja rasvasisalduse protsenti.
Kasulik nõu
Pistikut saab kasutada kerge vahu valmistamiseks.
Piimavaht kohvi jaoks tuleb valmistada soojas piimas, kuid mitte kuumas.
Kodulooma külapiimast on vaht hea. Kuid sellist piima on soovitatav keeta. Kui otsustate sellist piima osta, siis ostke see turul, kus arstid kontrollivad seda kahjulike bakterite osas.