Näib, et riisipuderit ei saa rikkuda. Kuid seda saab keeta valesti, paljastamata selle roa kõiki võlu. Vee peal olev riisipuder on dieettoode, mis on asendamatu laste- ja ravimitoidus. Ja võite küpsetada sellist maitsvat ja rabedat putru, mis on suurepärane pearoog peamiste roogade jaoks.
Valige oma retsept
Riisipudru valmistamine on üsna lihtne. See sisaldab palju B-vitamiini, on rikas kasulike mikroelementide poolest ja aitab organismist väljutada toksiine. Hommikueine portsjon teravilja garanteerib kogu päevaks energia juurdevoolu, kuna selles ei ole palju keerulisi süsivesinikke.
Riisipuderite valmistamiseks on palju retsepte, kuid mõned saladused muudavad selle võimalikult kasulikuks. Alustuseks on soovitatav kasutada kvaliteetset ümarateralist riisi, mis tuleb enne keetmist põhjalikult sorteerida ja pesta kõigepealt soojas (tärklisest vabanemiseks) ja seejärel kuumas (rasvakile eemaldamiseks) vees. Loputage teravilja, kuni vesi on täiesti selge. Mõnikord on vaja seda protseduuri korrata 5–7 korda. Hea loputamine on üks eduka tulemuse võtmeid.
Toiduvalmistamiseks kasutage suure kontaktpinnaga paksude seintega nõusid, nii et riis soojeneks paremini, pesterdaks vähem ja küpsetaks kiiremini. Mõned retseptid võimaldavad teil pannil keeta riisipuderit. Keetke puder mõõdukal kuumusel, unustamata korrapäraselt segada, et riis ei jääks panni põhja kinni. Enne keetmist peaks tulekahju olema maksimaalne ja oluline on mitte unustada pudru soola. Kui riis on endiselt toores ja vedelik on juba aurustunud, ärge kartke, peate lisama lihtsalt vett, kuid mitte piima, kuna puder põleb.
Keegi küpsetab putru üldse ilma kaaneta, kuid vee kiire aurustumise tõttu peate seda hoolikalt jälgima. Siiski on soovitatav katta pann, jättes samal ajal väikese klõpsu. Keetmise hetkest alates keetke riisipuder 35–40 minutit, pärast mida tuleks valmistoitu lisada õli. Seda saab panna, kui serveeritakse igasse plaati eraldi, kuid parem oleks, kui lisate pannile, kus puder keedeti, õli ja sulgege kaas. Ja kui mähkida anum putrudega sooja tekiga 15 minutit, siis aurutatakse see ja see on veelgi maitsvam.
Lapsele mõeldud roogi saab serveerida želeega või maitse järgi valada kuuma pudru moosiga. Kui soovite küpsetada mitte rabedat, vaid vedelat riisipuderit, siis 4 portsjoni jaoks peaksite lisama mitte 2, vaid 4 klaasi vett. Ja piimaga teravilja jaoks vajate 2 tassi vett ja 2 tassi piima. Pidage meeles, et riis imab suurel hulgal vedelikku ja kui te ei järgi soovitusi, võib see põletada või märjaks saada. Soovi korral võite pärast 15-minutist keetmist riisipudrule lisada eelnevalt kooritud ja tükeldatud õuna või kõrvitsa, aga ka veidi suhkrut.
Üldiselt katsetage ja leiutage lisaks olemasolevatele retseptidele uusi roogasid ainulaadsest koostisosast - riisist valmistatud tangud.