Kutia tõlgitud kreeka keelest - keedetud nisu. Sellel on mitu nime: colo, oo, eve. Seda roogi saab valmistada keedetud nisust, oderist, riisist. Kutya magustamiseks lisatakse traditsiooniliselt mett ja rosinaid. Tänapäeval lisatakse sellele suhkrustatud puuvilju, kuivatatud puuvilju, pähkleid, mooniseemneid ja isegi värskeid puuvilju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- nisuterad - 1, 5 spl.;
- mooni - 1 spl.;
- rosinad - 1 spl.;
- kreeka pähklid - 1 spl.;
- mesi - 3-5 spl. l
Kasutusjuhend
1
Loputage nisu terad hoolikalt voolavas vees. Pange need puhtasse sügavasse anumasse ja täitke külma veega. Lase neil kogu öö liguneda.
2
Hommikul, pärast nisuterade märjaks saamist, tühjendage vesi mahutist. Mugavuse huvides kasutage sõela.
3
Valage pannile nisu ja lisage 0, 5 L külma vett.
4
Keeda nisu 1, 5–2 tundi madalal kuumusel kuni keedetud. Nisu on valmis, kui see muutub pehmeks.
5
Jahutage keedetud nisupuder. Nisu keetmise ajal valmistage mooniseemned. Vala see sügavasse kaussi ja vala keeva veega üle selle. Kui mooni vesi jahtub, tühjendage see. Lase mooni läbi hakklihamasina või kasuta segistit.
6
Valmista rosinad. Selleks loputage see voolava vee all, pange sügavasse kaussi ja, nagu mooniseemned, valage keeva veega. Lase keeda. Rosinad saavad valmis, kui see paisub.
7
Kui teie kreeka pähkleid ei koorita, siis koorige need. Kui pähklid on valmis, tükeldage need segisti abil või hakkige peeneks noaga, võite neid ka uhmris purustada.
8
Lahjendage mesi väikese koguse keedetud veega. Sega.
9
Jahutatud nisupudru sisse lisage kõik teie valmistatud koostisosad - mooniseemned, rosinad, kreeka pähklid ja mesi. Sega kuti-ga.
Pöörake tähelepanu
Loputage nisu väga põhjalikult. Tehke seda kõige paremini voolava vee all, kuna selle meetodi puhul pestakse prügi ja kõik mittevajalikud osakesed palju paremini.
Kasulik nõu
Nisu keetmisel lisage aeg-ajalt vett, kui see keeb. See on vajalik, et teie tulevane kutia ei põleks. Ärge unustage, et ravides oma lähedasi joogiga, soovite neile tervist, pikaealisust ja jõukust ning matusepäevadel - tähistate surnute head mälestust.