Ükski pidulaud ei saa ilma salatiteta hakkama. Ja mida rohkem neid, seda pidulikumaks ja originaalsemaks saab söök. Pelgalt salatite olemasolust siiski ei piisa, need peavad olema korralikult kaunistatud. Pidulike roogade kaunistamine on tõeline kunst. Põhioskuste omandamiseks ei vaja see aga palju vaeva. Piisab sellest, kui soovite teha kõike õigesti ja ilusti.
Valige oma retsept
Enne salati kaunistamist peaksite otsustama selle välimuse. Kihilistest toitudest koosneb mitmeid salateid. Sellistel "kujundustel" on reeglina klassikaline ülaosa, mille dikteerib retsept. Samad salatid, mis on hakitud koostisosad, on koduperenaistele tõeline avarus.
Esimene viis salatit kaunistada. Te vajate keedetud porgandeid, noori ürte ja keedetud muna.
- Pese rohelised, kuivata ja haki peeneks.
- Koorige porgandid ja lõigake rõngasteks.
- Koorige munad ja lõigake ka rõngasteks. Mida õhemad rõngad, seda parem.
- Tasanda salat ja vala majoneesi või hapukoorega.
- Seejärel asetage porgandi ringirõnga suurimale läbimõõdule.
- Salati keskele pange muna tihedas ringis.
- Võtke rohelised ja täitke see ülejäänud ruumiga.
Teine võimalus on salati kaunistamine. Te vajate värsket kurki ja viilu soolast punast kala.
- Peske kurk, ärge eemaldage koort ja lõigake kaldus rõngad võimalikult õhukeseks.
- Punane kala tuleks lõigata õhukesteks viiludeks. Nende tõeliseks õhukeseks muutmiseks võite osta tüki lõigatud või veidi külmutada.
- Sileda salati pind, vajadusel täitke majoneesi või hapukoorega.
- Kalaplaatidelt rullige need roosideks ja pange need salati ühele servale või keskele.
- Pange kurgi servarõngad välja ja lisage mõned roosidena kroonlehtedena.
Kaunistamise võimalused võivad olla lugematud. Ärge unustage roogade, salatikausside tähtsust, milles serveerite salatit lauale. Üldised soovitused toetavad igasuguseid rohelisi, mõnikord ka granaatõunu. Köögiviljasalateid tuleb harva täiendada. Nende maaliline kompositsioon näeb suurepäraselt välja läbipaistvas salatikausis. Kuid ka rohelus ei kahjusta neid.
Salati edu alus pole mitte see, kuidas seda serveeritakse, vaid selle maitse ja te ei tohiks seda unustada. Küpseta maitsvalt, küpseta mõnuga ja kõik selgub ilusti. Tohutu isu!