Enne toiduvalmistamist vabaneb kana nahast mitmel põhjusel. Näiteks kui soovite sellest rulli teha või erilisel viisil toppida. Teised teevad seda protsessi ideoloogilistel põhjustel: usutakse, et kana nahk sisaldab palju kolesterooli, rasva ja muid inimkehale kahjulikke aineid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- sulatatud kana
- terav nuga
- käärid
Kasutusjuhend
1
Pese kana külma vee all, kuivata rätikuga.
2
Pange kanarind üles. Kandke nahk terava noaga ära ja eraldage see rinnast. Kuid ärge lõigake.
3
Keera kana tagasi üles. Korrake toimingut: eraldage nuga nuga liha küljest nuga.
4
Murdke ja lõigake kana jalad kääridega liigestele. Tehke sama tiibadega. Mõlemad jalad ja tiivad peaksid jääma naha sisse, kuid - rümbast täielikult eraldama.
5
Lõika kana saba. Tõmmake kana nahk alla, nagu tõmbaksite sukka.
Kasulik nõu
Selle nahata kana saab siis panna pannkookidesse. Selleks tuleb filee kontidest eraldada ja lasta see läbi hakklihamasina. Prae 1 peeneks hakitud sibul ja 200 g šampinjone kuni kuldpruunini. Pange need hakkliha sisse, lisades 1 toores muna, soola, pipart. 6 ostetud või küpsetatud pannkoogi peal pange hakkliha kana. Piserdage riivitud juustuga. Mähi iga pannkook torusse. Pange pannkoogid eelnevalt soolatud ja pipraga kana nahale. Asetage kohad kaelale ja kõhule hambaorkuga või õmble üles. Siduge jalad ja tiivad keermega. Katke kana nahk majoneesiga. Küpsetage temperatuuril 180 ° C eelsoojendatud ahjus 1 tund. Pange valmis kana 4-5 tunniks külmkapis rõhu alla. Seejärel lõika 2 cm viiludeks.
- gotovim-doma.ru
- Üsna sageli kuulen, et paljud inimesed võtavad toiduvalmistamisel kana ära