Vitamiini suvised salatid on toitainete ait ja hea seedimise võti. Nende maitsvamaks ja rahuldavamaks muutmiseks võib rohelistele lisada täiendavaid koostisosi - näiteks mahe juust või fetajuust.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Brynza salat tomatitega:
- 4 tomatit;
- 200 g fetajuustu;
- 1 suur magus pipar;
- soolatud salat;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- oliiviõli.
- Kanasalat:
- 300 g kana;
- 200 g fetajuustu;
- 2 supilusikatäit jahu;
- 0, 5 tl karrit;
- 0, 25 tl paprikat;
- rohelised salatilehed;
- 1 magus apelsin;
- 1 suur magus pipar;
- mahl 0, 25 sidruni;
- oliiviõli;
- sool;
- magus sinep.
- Salat kala ja fetajuustuga:
- 400 g tursafileed;
- 0, 5 tassi kurgi hapukurki;
- 150 g fetajuustu;
- 1 suur õun;
- 100 g kornišonit;
- hunnik peterselli.
- Aioli kaste:
- 2 munakollast;
- sool;
- värskelt jahvatatud must pipar;
- 300 ml oliiviõli;
- 2 tl sidrunimahla.
Kasutusjuhend
1
Üks lihtsamaid retsepte on salat tomatite ja fetajuustuga. Võtke magusate sortide lihaseid tomateid, peske neid ja lõigake viiludeks. Pese salati lehed, visake see läbi sõela ja laske vett tühjendada. Tükelda fetajuust kuubikuteks ja paprika õhukesteks ribadeks. Jahvata petersell. Pange salatilehed taldrikule, peal asetage tomatid, hakitud paprika ja juustukuubikud. Soola salat, puista see oliiviõliga, puista peale värskelt jahvatatud musta pipart ja peterselli.
2
Rahuldavam variant on fetajuustu ja kana salat. Loputage kanafilee, koorige kiled ja määrige ning lõigake kuubikuteks. Lamedal plaadil sega omavahel jahu, sool, karripulber ja jahvatatud paprika. Prae pannil eelkuumutatud taimeõliga pannil kana kuni kuldpruun. Veenduge, et kuubikud poleks põlenud, segage neid pidevalt puust spaatliga. Pange valmis kana eraldi kaussi.
3
Tükelda fetajuust kanaga sama suurusteks kuubikuteks. Rebige roheline salat (jäämägi või lolla rossa) väikesteks tükkideks. Koorige apelsin, vabastage viilud valgetest kiledest ja lõigake mõlemad pooleks. Lõika punane magus pipar õhukesteks ribadeks. Pange kõik tooted salati kaussi.
4
Eraldi konteineris segage oliiviõli, sool, sidrunimahl ja magus sinep. Segage kaste hoolikalt läbi ja valage sellele salat. Vahetult enne serveerimist peate tankima.
5
Selgub, väga maitsev ja lihtne salat kalaga. Keetke tursafilee või muu tailiha valge kala. Lisage keevasse vette veidi kurgikurki - nii säilitab tursk oma tiheduse ja on maitsvam. Jahutage filee ja lõigake väikesteks tükkideks. Tükelda hapud õunad, kornišonid, tükelda petersell. Puista kõik koostisosad kalale.
6
Tehke aioli kaste. Haki küüslauk, sega soola ja pipraga, lisa ükshaaval toored kana munakollased. Segage oliiviõli üks tilk korraga. Pärast poole selle kasutamist on võimalik õli koguseid suurendada. Kui segu on liiga paks, lahjendage see, valades paar lusikad sooja veega.
7
Hõõru fetajuust. Vala valmis salat kastmesse ja puista üle fetajuustuhelvestega. Serveeri kohe koos kuivatatud valge leiva ja roséveiniga.
Seotud artikkel
Kurgi-, piparmündi- ja piprasalat