Pita on ümmargune tasane hapnemata leib. Taigen valmistatakse nii kõrgeima kvaliteediga nisujahust kui tapeedijahust. Pitat saab kasutada tavalise leiva või suupistete või võileibade alusena. Leiva retsept on üsna lihtne. Küpsetusprotsess nõuab teatud oskusi ja aega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- 500 gr. nisujahu
- 7 g kuivpärm (1 kotike)
- 1 spl oliiviõli
- 1 supilusikatäis soola
- 250 ml vett
Kasutusjuhend
1
Lahusta pärm soojas vees.
2
Sõelu jahu.
3
Lisage jahule pärmi, võid ja soola.
4
Sõtku tainast. Mida kauem sõtkuda, seda maitsvam on leib.
5
Rulli tainas kolobiks. Pange kolob jahuga puistatud kaussi.
6
Kata rätikuga ja lase 1 tund soojas kohas kerkida.
7
Eemaldage kuklid ja sõtke tainas uuesti 7-10 minutit.
8
Jällegi rulli tainas kolobiks ja pane kate 1, 5 - 2 tunniks sooja kohta seisma.
9
Rullige valmis tainas ribaks ja jagage 16 võrdseks osaks.
10
Rullige iga tükk kukliks ja rullige seejärel 5 mm koogivormi. paks. Koogi läbimõõt on umbes 15-17 cm.
11
Kata rullitud koogid rätikuga, et tainas ei kuivaks.
12
Kuumutage suurt paksu põhjaga panni. Pane sellele tortilla ja prae seda keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 2–3 minutit.
13
Mähi kuum kook rätikusse.
14
Serveeri keedetud pita kuumalt.
Kasulik nõu
Kui kasutate kahte panni, läheb küpsetamine kiiremini.
Valmis pita võib säilitada tihedalt pakitud külmkapis kuni 5 päeva.
Seotud artikkel
Täidisega pita "taskud": samm-sammult retsept fotodega