Koduse kohvilikööri valmistamise peamised komponendid on kvaliteetne viin ja hea kohv. Rikasta aroomi vanilli, apelsini- või sidrunimahla, värske või kuivatatud koorega. Reguleerige joogi magusus ja kangus vastavalt oma maitsele, lisades erineva kontsentratsiooniga suhkrusiirupit. Korgiga tihedalt korgitud pudelis valmis kohvijooki saab pikka aega säilitada, ilma et see maitset kaotaks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- kohvijook:
- jahvatatud kohv - 40 g;
- viin - ½ liitrit;
- suhkur - 150 g;
- vesi - 1 tass.
- Vaniljemaitseline kohviliköör:
- vaniljekaun - 1 tükk;
- jahvatatud kohv - 50 g;
- viin - 500 ml;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 1 tass.
- Kohviliköör apelsini aroomiga:
- kohvioad - 50 g;
- suhkur - 200 g;
- vesi - 100 ml;
- koori kahelt apelsinilt.
- Konjaki kohviliköör:
- konjak - 700 ml;
- kohvioad - 50 g;
- vesi - 3 klaasi;
- sidrunimahl - 1 spl. l
Kasutusjuhend
1
Kohviliköör Pange jahvatatud kohvi türki. Lisage granuleeritud suhkur ja segage. Täida külma veega ja aseta pliidile. Lülitage tuli sisse. Kui kohv keeb, ärge minge kaugele. Jook keeb koheva mütsiga, kaotab aroomi, loksub ja põleb. Viige kohv keemiseni ja lülitage gaas välja. Katke Turk tükeldatud taldrikuga ja jätke see köögilauale, laske sellel vähemalt 24 tundi haududa. Laske kohv läbi juustukanga, lisage viina ja valage liköör liitrisesse pudelisse. Kork tihedalt ja pimedas kohas puhas. Likööri tuleks infundeerida, mida pikem, seda parem, kuid mitte vähem kui kuu.
2
Vaniljemaitseline kohviliköör Lõika vaniljeoad mööda. Kraapige seemned sellest välja, neid pole vaja. Avage pudel viina ja pange sinna vanilje. Sulgege pudel korgiga ja laske sellel nädal haududa. Tehke kohv suhkruga ja jahutage. Kurna läbi peene sõela.Sega kohv ja viin segamini, eemalda sellest vanillikaun. Sulgege pudel tihedalt ja pange paariks kuuks kõrvale.
3
Apelsinimaitseline kohviliköör Rösti kohviube keedupannil. Seejärel jahvatage need jämedalt kohviveskis. Haki kahe apelsini värske koor peeneks. Võite võtta veel ühe sidrunikoore tüki. Kui kasutate kuivatatud koorikuid, jahvatage need kohviveskis kohviubadega.Valage jahvatatud kohvi ja koorige viinaga, sulgege pudel tihedalt ja laske sellel kuu aega tõmmata. Kurna segu läbi ja keeda suhkrusiirup. Jahutage ja segage nõrutatud vedelikuga. Vestlus. See liköör sobib hästi värskelt pruulitud kohvi lisamiseks.
4
Konjaki kohviliköörid Rösti ja jahvata kohvioad. Hautage kange kohv ühes klaasitäies vees. Sulgege Turk alustassiga ja laske sellel mitu tundi tõmmata. Tüvi: valage ämbrisse kaks klaasi vett. Keetke keemiseni ja valage granuleeritud suhkur. Segage lusikaga ja vähendage kuumust. Keetke, eemaldades vahu pidevalt, kuni see enam ei moodustu. Lase siirupil täielikult jahtuda. Sega kokku külm siirup, pruulitud ja kurnatud kohv ning bränd. Vala sisse sidrunimahl. Segage vedelik. Sulgege pudel tihedalt. Nõuda kaks kuud.
Seotud artikkel
Kuidas kodus likööri teha