Kohupiim kodujuustuga on hea kui mitmekesine hommikusöök või suupiste koos kuuma teega. Väikese osavusega on neid kerge valmistada isegi neile, kes küpsetamisega ei tegelenud. Proovige kodujuustupirukaid valmistada lehtpärmist või pärmivabast tainast.
Valige oma retsept
Leivatainas kodujuustuga
Koostis
- 500 g pärmitaignast saia;
- 300 g kodujuustu, 5–18% rasva;
- 1 kana muna ja munakollane;
- 2-3 supilusikatäit rosinad;
- 2 tl jahu;
- 1 kott vanillisuhkrut (10 g);
- 4 spl valge suhkur;
- 1 sidrun (koor);
- 0, 5 tl soolad;
- taimeõli.
Ärge sulatage lehttainast liiga palju, vastasel juhul jääb see kleepuv. Lisaks ei pruugi küpsetised küpsetades tõusta ja jäigaks muutuda.
Eemaldage tainas pool tundi enne rullimist sügavkülmast. Vala rosinate kohal keeva veega ja jäta 15 minutiks seisma. Sega kodujuust kahe liiki suhkru, näpuotsatäie soola ja riivitud sidrunikoorega. Kurna infusioon leotatud marjadega, veereta neid jahus ja pane täidis koos vahustatud munaga. Segage kõike hästi, kuni komponendid on ühtlaselt jaotunud.
Rulli taignalehed 5 mm paksuseks. Lõika need terava noaga ettevaatlikult võrdseks arvuks osadeks. Moodusta 1 spl pool saadud ristkülikutest. kohupiim ja niisutage servi kergelt veega. Tehke 3-4 lühikese sisselõikega ülejäänud lamedate kookide keskjoont ja katke need täidisega nõod. Pühkige lusika tagakülge mööda töötlemata puffide servi liimimiseks või vajutage sõrmedega.
Ärge avage ahju, kui pundid küpsevad. Vaadake protsessi läbi klaasi.
Kuumuta ahi 180 ° C-ni. Katke pann pärgamendipaberiga ja katke see heldelt taimeõliga. Levitage sellele toored tainastooted, jättes nende vahele 2–3 cm.Õlitage neid keedupintsli abil munakollasega. Keetke kohupiimapudrit 25 minutit.