Koos kevade tulekuga algab looduses valmistatud imehea grillimise hooaeg. Kuid selleks, et piknikut pikka aega meeles pidada, peate õppima kebabi keetmist, nii et kõik üritusel osalejad tunneksid täielikku rõõmu. Ja üks võimalus on teha sealihast vildid mineraalveele. Tänu gaasimullidele tungivad vürtsid liha võimalikult sügavale, mis annab sellele rikkalikuma maitse ja pehmuse. Lisaks ei mõjuta mineraalvesi erinevalt teistest lisaainetest sealiha enda maitset.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - rasvakihiga sealiha (näiteks kael) - 2 kg;
- - sibul - 3 tk;
- - vahuvein mineraalvesi - 2-3 l;
- - loorberileht;
- - must jahvatatud pipar;
- - punane kuum pipar;
- - jahvatatud koriander;
- - sool;
- - taimeõli - 100 ml (valikuline);
- - varred.
Kasutusjuhend
1
Pese sealiha jooksva vee all, kuivata ja lõika viiludeks, mille külg on umbes 5 cm, siis pane need kaussi, lisa jahvatatud koriander, paar näputäis punast kuuma pipart, musta jahvatatud pipart, soola ja sega kõik siis käsitsi, nii et iga tükk oleks kaetud vürtsidega.
2
Koorige sibulad ja tükeldage need paksude rõngaste või poolrõngastega ning pange need seejärel lihale ja segage kõik uuesti hästi. Pärast seda pane põhjalikult loorberilehe viilud. Ja siis valage kaussi nii palju mineraalvett, et see kataks täielikult iga lihatüki. Niipea kui kõik ettevalmistustööd on lõpule viidud, katke kauss kaane või klambriga ja pange ööseks külmkappi (12-15 tunniks).
3
Kui aeg saab otsa, tühjendage kogu vedelik kausist. Eemaldage lihatükid ja pange need varrastele. Soovi korral võib nende vahele panna väikesed tomatid või sibularõngad. Pärast seda võib kebab grillil praadima hakata.
4
Kui teil on liha ilma rasvata, siis suurema mahlasuse saavutamiseks võite sellele lisada pisut taimeõli. Tund enne marineerimise lõppu tühjendage kauss mineraalvesi. Lisage pool klaasi õli ja segage see lihaga. Tänu sellele lihtsale trikkile saab lahja sealiha palju mahlasem.