Salat "Althea" - suurepärane võimalus nii külaliste teenindamiseks kui ka igapäevaseks dieediks. Kana rinna, köögiviljade ja puuviljade kombinatsioon küllastab salat erksa maitsega. See salat on ainulaadne selle poolest, et see on maitsev nii kõrge kalorsusega kastmega (majonees, hapukoor, kaste) kui ka dieetversioonis - madala rasvasisaldusega jogurtiga. Puuviljad võib soovi korral teistega asendada.
Valige oma retsept
Koostis
- 300 g kana
- 1 pirn
- 1 õun
- Bulgaaria pipar - 2 tk.
- Sibul - 1 tk.
- Majonees - 2 spl. l
- Veiniäädikas - 1 tl.
- Oliiviõli - 3 tl.
- Suhkur - 0, 5 tl.
- Dill
- Petersell
- Oliivid - 150 g
- Sool
- Vürtsid
Toiduvalmistamine:
- Pese kanafilee hoolikalt läbi. Vala vesi kastrulisse ja lase keema tõusta. Pange kana keevasse vette. Keeda filee soolaga maitsestatud vees 20-25 minutit. Jahutage valmis liha.
- Kooreke õunahapu sorte keeva veega. Eemaldage koor. Peeneks hakitud õun kuubikuteks. Samamoodi lõigake pirn pärast koorimist.
- Koorige erinevat värvi Bulgaaria pipra seemned ja lõigake see õhukesteks ribadeks.
- Lõika valged sibulad poolrõngasteks. Marineerige see oliiviõli, suhkru, soola ja veiniäädika segus 15 minutit.
- Jahutatud kanafilee tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks. Pange kõik koostisosad sügavasse salatikaussi. Eemaldage sibul marinaadist ja lisage poolrõngad kogu massi hulka. Maitsesta maitse järgi vürtside ja soolaga.
- Riivi saadud salat majoneesiga, sega korralikult läbi. Valmistage salat serveerimiseks. Kaunista see roheliste peal - tilli, cilantro või peterselliga.
- Lisage kaunistused pooleks oliivid.