Õrn kohupiimakook kerge hapukusega, mida annavad värsked ploomid, on teie perele maitsvaks magustoiduks või kaunistavad piduliku teepidu. Nõu esiletõstmiseks on ploomides peidetud meega kreeka pähklid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Tainas:
- 2 tassi jahu;
- 1, 5 tl kuivpärm;
- 150 ml piima;
- 2 muna
- 100 g võid või margariini;
- 1 spl taimeõli;
- ½ tassi suhkrut;
- ¼ tl sool.
- Täitmine:
- 7-10 tükki kuiva küpsiseid;
- 700 g madala rasvasisaldusega kodujuustu;
- 3 muna;
- 3 spl peibutised;
- 300–400 g magusat ploomi;
- 1 tl küpsetuspulber;
- kreeka pähklid;
- 1 tl sidrunimahl;
- 3 spl suhkur
- mesi;
- jahvatatud kaneel.
Kasutusjuhend
1
Valmista pärmivaba tainas. Valage sooja keedetud piim sügavasse tassi, lisage pärm ja sool. Segage hoolikalt, kuni kõik komponendid on täielikult lahustunud. Jätke segu 10-15 minutiks. Vahusta munad suhkruga eraldi kaussi, seejärel lisa piima hulka pärm. Vala taigen segades ettevaatlikult jahu.
2
Lõika või või margariin väikesteks tükkideks ja aseta sooja kohta või aseta veevanni, kuni või sulab. Pange tainasse sooja õli, lisage supilusikatäis taimeõli ja sõtke, kuni tainas lakkab teie kätele kinni jäämast. Valmis tainas peaks olema pehme konsistentsiga. Pange see jahuga puidust tahvlile, katke puhta rätikuga ja asetage sooja kohta. Kui tainas tõuseb, on vaja seda sõtkuda ja lasta uuesti kerkida, misjärel saate jätkata piruka moodustumist.
3
Kuni tainas on tulemas, valmista täidis. Sega munad suhkruga ja klopi kuni õhuliseks. Pühkige kodujuust läbi sõela, lisage sellele manna, sidrunimahl, teelusikatäis küpsetuspulbrit, segage. Pange lahtiklopitud munad suhkruga ettevaatlikult tainasse.
4
Loputage ploome voolava vee all ja kuivatage paberrätikuga. Jagage ploomid ettevaatlikult kaheks pooleks ja eemaldage kivi. Kastke kreeka pähklite pooled või neljandikud meega ja pange ploomi mõlemad pooled sisse. Peenestage küpsised uhmriga väikesteks puruks.
5
Määrige küpsetusplaat võiga ja piserdage jahu. Pange tainas vormi, tasandage ja tehke küljed. Laota küpsisepuru ühtlaselt peale, laota peale pähklitega täidetud ploomid ja kata kohupiimamassiga.
6
Küpsetage kodujuustupirukas ploomidega ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C 50-60 minutit. Puista valmis kook jahvatatud kaneeliga.