Kotletid on tavaline peretoit. Kui soovite oma lähedasi üllatada maitsvate kotlettide uue versiooniga, siis valmistage kotletid täidisega ja pange isegi taignasse sügavkülmutatud pirukas. See on väga maitsev roog.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g segatud hakitud liha;
- - jahvatatud must pipar;
- - humala maitsestamiseks;
- - sool, suhkur.
- Täidise jaoks:
- - 2 muna;
- - 100 g kõva juustu;
- - 100 g võid;
- - sool, jahvatatud must pipar.
- Taigna jaoks:
- - 1 klaas jahu;
- - 2 muna;
- - 100 g majoneesi;
- - söögisoodat noa otsa;
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Viige tükeldatud liha sügavasse kaussi, lisage soola, natuke suhkrut ja vürtsi sunli humal, pipar. Täitke hakkliha põhjalikult.
2
Täidise keetmine. Keetke munad. Laske neil jahtuda külmas vees. Riivi munad ja juust jämedale riivile. Lõika või väikesteks tükkideks 15 g.
3
Vormi hakklihast 2–3 cm paksused hakklihakoogid.Iga tortilla keskele paneme täidise - 1 tl riivitud juustu munaga. Pange tükk võid peal. Näpistage kookide servad. Andke kotlettidele ovaalne kuju.
4
Keetke taigen. Selleks peksid munad segistiga, lisades järk-järgult majoneesi, jahu, söögisoodat.
5
Võtke stewpan. Kuumutage selles piisavalt taimeõli sügava rasva saamiseks. Kastke iga kotlet taignasse ja kastke taimeõlis. Prae pirukaid kuni kuldpruunini. Seejärel pange valmis pirukad paberrätikule, et virnata üleliigne rasv.
Pöörake tähelepanu
Nii et täidis ei hellitaks, niisutage käsi soojas vees.
Kasulik nõu
Serveeri kuumad kotletid kõige paremini taignas salatil. Riis, kartulipüree, pasta, köögiviljasalat - lisandina. Täidisele saate lisada hakitud maitserohelist.