Kui traditsioonilistest kartuliroogadest on pisut tüdimus, võite kulutada natuke rohkem aega ja vaeva ning küpsetada kanaga täidetud kartulipannkooke. See roog on silmatorkav selle valmistamise lihtsuse poolest, kuid maitse poolest väga originaalne.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kartul - 6 tk;
- - sibul - 2 tk;
- - tilli ja peterselli rohelised - 3-4 oksa;
- - munad - 4 tk;
- - nisujahu 5-6 supilusikatäit;
- - magus paprika - 1 tk;
- - kanaliha 300–400 gr;
- - majonees - 3 spl;
- - tomat 4 tk;
- - porgandid - 1 tk;
- - sool. pipar - maitse järgi;
- - päevalilleõli;
- - nuga;
- - lõikelaud;
- - riiv;
- - hakklihamasin;
- - kaanega pann;
- - lusikatäis soola;
- - sügav kauss.
Kasutusjuhend
1
Koorige kartulid, peske need ja hõõruge need kaussi peenele riivile. Tükeldage üks sibul peeneks ja valage see kartulite peale.
2
Jahvatage rohelised, valage kaussi, lisage soola, pipart, segage hoolikalt ja laske 5-10 minutiks kartulitele ja mahlale. Murra munad kartulimassi, lisa jahu ja sega korralikult läbi.
3
Kuumutage pannil päevalilleõli ja küpsetage sellel õhukesed kartulipannkoogid. Ühel küljel küpsetame keskmise kuumusega, siis keerame pannkoogi ümber, lülitame gaasi välja ja küpsetame aeglasel kaane all.
4
Täidise ettevalmistamine: hakkige ülejäänud sibul peeneks, praadige päevalilleõlis. Lisage peenele riivile riivitud porgandid ja piprakuubikud, prae 3-5 minutit kaane all.
5
Keetke kana (parem on seda eelnevalt teha), eraldage nahast ja luudest ja kerige läbi hakklihamasinas või jahvatage segistis.
6
Lisage pannile keritud kana köögiviljad, sool, pipar, segage ja laske veidi jahtuda. Kui täidis muutub vaevalt soojaks, lisage tomat kuubikuteks, maitsestage majoneesiga ja segage. Iga pannkoogi keskel paneme täidise ja mähime torusse. Seda eelroogi pakutakse lauale sooja hapukoorega.
