Viimastel aastatel hakkasid üha enam koduperenaised omandama selliseid kaasaegseid köögiseadmeid nagu kroogipott. See suurepärane abiline ei suuda mitte ainult valmistada mitmesuguseid esimest ja teist kursust, vaid ka toime tulla ahju funktsioonidega. Ta küpsetab pirukaid, koogikooke ja isegi päris leiba. Paljudel tehnoloogiamudelitel on spetsiaalne multifunktsionaalne režiim "Multipovar", tänu millele saate küpsetusaega ja temperatuuri käsitsi reguleerida. Kuid isegi kui teie mudelil pole seda režiimi, on see korras. Lõhnavat, õhulist ja pikka leiba saab küpsetada peaaegu igas aeglases pliidis.
Valige oma retsept
Koduse leiva valmistamiseks vajalikud tooted
Valge leiva küpsetamiseks aeglases pliidis vajate järgmisi koostisosade komplekte:
- vesi - 500 ml;
- jahu - 900-1000 g;
- sool - 1 spl. l ilma künkata;
- suhkur - 1 spl. l ilma künkata;
- päevalilleõli - 1 spl. l.;
- kuiv kiirpärm - 1 spl. l.;
- või - 5 g (kausi määrimiseks).
Kuidas tainast valmistada
Esmalt keetke vesi ja jahutage see seejärel soojaks (36–40 kraadi) ja valage suurde sügavasse kaussi. Seejärel lisage üks supilusikatäis soola ja suhkrut. Segage kõik ja valage sisse päevalilleõli ja valage kohe pärm. Sellisel juhul peate tähelepanu pöörama ühele tingimusele - pärm peab olema värske. Vastasel juhul ei pruugi tainas kerkida. Segage, kuni suhkur on vees täielikult lahustunud.
Nüüd võite hakata jahu panema. Sõltuvalt sordist läheb vaja 900-1000 g, seega on kõige parem lisada see osade kaupa - peaksite saama pehme elastse taigna, mis ei kleepu kätele.
Kata kauss valmis tainaga klambri või kaanega. Ja nii, et tainas oleks korralikult paigutatud, pange see 1 tunniks sooja kohta. Näpunäide: kui teie kodus on jahe, võite asetada kausi sooja veega täidetud ämbri peale. Kui aeg on käes, avage tainas pisut ja kontrollige, kas see on 2-3 korda suurenenud. Kui ei, siis jätke see mõneks ajaks. Kuid reeglina, kui teil on head pärmi, peaks tund piisama.