Churros on traditsiooniline Hispaania kondiitritooted, mis on valmistatud vanilje taignaga ja serveeritakse hommikusöögiks. Enne serveerimist piserdatakse churrosid heldelt tuhksuhkruga või peene granuleeritud suhkru ja jahvatatud kaneeli seguga. Lisaks magustoidule saate teha šokolaadikastme.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Churros:
- - 1 tass nisujahu;
- - 1 tass joogivett;
- - 100 g võid;
- - 3 muna;
- - 1/4 tl jahvatatud kaneeli;
- - näputäis soola.
- Kastme jaoks:
- - 200 g tumedat šokolaadi;
- - 250 ml piima.
- Lisaks:
- - 500 ml taimeõli sügava rasva jaoks;
- - 2 spl. supilusikatäit tuhksuhkrut.
Kasutusjuhend
1
Segage sõelutud nisujahu ja jahvatatud kaneel. Võtke kastrul, valage vett ja valage näputäis peent soola. Pange või, pange pliidile ja laske segul mõõdukal kuumusel keema tõusta.
2
Eemaldage hautis tulelt, seejärel valage õrnalt kaneeli jahu. Segage ja laske veidi jahtuda. Lisage kana-munad ükshaaval, segades iga kord üsna tugevalt. Lõpuks peaksite saama ühtlase konsistentsiga ühtlase taina.
3
Täitke tainas ribakujulise otsikuga suure kulinaarse kornetiga. Kuumutage praepannil õli kõrgete külgede või muude sobivate riistadega pannil. Suru tainas kornetist 5–10 cm pikkusteks ribadeks.Sa võid teha churrosid ka rõngaste või spiraalide kujul.
4
Pruunista churros kuldseks. Pange pannile korraga mitte rohkem kui 4 tükki, et need oleksid ühtlaselt praetud ja ei kleepuks kokku. Eemaldage valmis küpsetamine ettevaatlikult lõhestatud lusikaga ja pange see paberrätikutega kaetud nõudele. Jäta, kuni liigne rasv on imendunud.
5
Tehke šokolaadikaste, selleks kuumutage piim kastrulis keemiseni. Eemaldage anum pliidilt, lisage riivitud šokolaad ja segage massi, kuni see on täielikult lahustunud. Puista churrosid tuhksuhkruga ja serveeri kaste.
