Väga maitsev ja suussulav kulinaariatoode, armastatud juba lapsepõlvest - need on mahlapressid. Tänu õrna kodujuustu täidisele on tooted mahlased, millele nad oma nime said. Retsept on üsna lihtne, nagu ka küpsetusprotsess. Valmistamine ja küpsetamine ei võta palju aega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Testi jaoks:
- 70 g võid
- 4 spl. lusikad hapukoort
- 2-2, 5 tassi nisujahu
- ½ tassi suhkrut
- 1 muna
- ¼ tl sooda
- ¼ tl sidrunhapet
- näputäis soola
- täitmiseks:
- 200 g kodujuustu
- 2 spl. supilusikatäit suhkrut
- 2 spl. lusikad hapukoort
- 1 muna
- 1, 5 spl. supilusikatäit nisujahu
Kasutusjuhend
1
Pange või toatemperatuuril pehmeks.
2
Sõeluge jahu läbi sõela.
3
Vahusta muna kergelt.
4
Kombineeri hapukoor muna, suhkru ja soolaga.
5
Vahusta segu ühtlaseks.
6
Lisage sidrunhappega õli ja sooda.
7
Jätkake segamist, lisage jahu ja sõtke tainas.
8
Rulli tainast kolob, kata klambriga ja aseta 30–40 minutiks külmkappi.
9
Valmista täidis.Pühi kodujuust läbi sõela.
10
Eraldage valk munakollasest. Vahustage valk suhkruga aurutatud vahuks.
11
Lisage kodujuustule hapukoor, jahu ja segage hoolikalt.
12
Süstige segule õrnalt vahustatud valk. Segage ja täidis on valmis.
13
Rulli jahutatud tainas 5–7 mm paksuseks kihiks.
14
Osade kaupa kaussi lõigake ringid läbimõõduga 10-12 cm.
15
Tooriku ühele poolele pange teelusikatäis kohupiimatäidist ja katke teise poolega. Ärge pigistage mahlapressi servi.
16
Vahusta munakollane.
17
Pange mahlad küpsetusplaadile ja pintseldage munakollasega.
18
Küpsetage mahlad ahjus 15-20 minutit temperatuuril 190 kraadi.
19
Jahutage valmistatud mahlad ja serveerige piimaga.
Pöörake tähelepanu
Jälgige mahlade küpsetusaega ahjus, et toode ei kuivaks.
Kasulik nõu
Sõelumisel ei jahu mitte ainult lahti, vaid küllastatakse ka hapnikuga, mis annab taignale küpsetamise ajal erilise julguse.
Katse jaoks võite sooda ja sidrunhappe asendada valmis küpsetuspulbriga.
Kodujuustu võib asendada valmis kohupiimamassiga.
Mida rohkem rasva võtate kodujuustu, seda mahlasem ja maitsvam on toode
Seotud artikkel
Kuidas teha kaerahelbemahla