Croissantide jaoks hea pärmitaina saia sõtkumine on pikk ja keeruline töö, kuid leivamasin aitab seda ülesannet lihtsustada. Tema abiga saate teha suurepärase pärmitaina, selle valmistamine võtab kaua aega, kuid te ei pea seda aega läheduses veetma, vaid võite teha muid olulisi asju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - nisujahu - 600 g;
- - piim - 50 ml;
- - vesi - 300 ml;
- - kuivpärm - 2 tl;
- - või - 5 supilusikatäit;
- - sool - 1 tl;
- - muna - 1 tk;
- - moos - 200 g.
Kasutusjuhend
1
Pange jahu nõusse, valage piim ja soe vesi, lisage 3 supilusikatäit pehmendatud võid, 1 muna, kuivpärm ja sool. Valige režiimiks "Taigen" või "Pärmitainas". 3, 5 tunni pärast on mass valmis.
2
Eemaldage valmis tainas mahutist ja katke klambriga. Jätke umbes pooleks tunniks kerkima ja jätkake sarvesaiade moodustumist.
3
Rullige mass kihiks, rullige see pooleks ja rullige uuesti, tehke sama 3-4 korda, pärast iga rullimist määrige leht pehmendatud võiga ja jätke 10 minutiks. Kui olete taina viimast korda välja rullinud, pange see 2 tunniks külmkappi.
4
Rulli tainas uuesti õhukeseks kihiks, lõika see kolmnurkadeks. Pane taignale lusikatäis paksu moosi ja rulli kolmnurgad torudesse, alustades laiast servast.
5
Kuumuta ahi 200 kraadini. Katke küpsetusplaat küpsetamiseks pärgamendipaberiga, pange sellele sarvesaiad. Vahusta muna kergelt ja määri kuklite pinnale. Pange pann ahju ja küpsetage sarvesaiad moosiga kuni keedetud.
Kasulik nõu
Sarvesaiad täidisena võite kasutada suhkrustatud puuvilju, moosi, aurutatud rosinaid või keedetud kondenspiima.