Pitsa on ebatavaline roog. Seda seostatakse puhkuse või puhkepäevaga, üldiselt - puhkamisega. Korraldage selline puhkus - küpsetage pitsat ja austri seentega tuleb see eriti maitsev ja tervislik välja.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- testi jaoks:
- vesi - 200 ml;
- jahu - 4 klaasi;
- kuivpärm - 1 kotike (7 g);
- sool.
- täitmiseks:
- kanarind - 1 tk;
- tomatid - 4 tk;
- austri seened - 500 g;
- Vene juust - 400 g;
- kaks sibulat;
- ketšup;
- hapukoor - ½ tassi;
- küüslauk.
Kasutusjuhend
1
Esmalt tee pitsa tainas. Vala leige vesi emailitud kaussi. Sõelu jahu. Segage üks tass jahu kuiva pärmi ja näputäie soolaga, lisage seejärel jahu järk-järgult veega kaussi ja sõtkuge kohe puulusikaga ning seejärel sõtkuge tainas kätega korralikult läbi. Jahu läheb 3 või 4 tassi (sõltuvalt jahu kvaliteedist). Jagage tainas kaheks osaks, üks neist rulli õhukeselt. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange sellele pitsapõhi.
2
Nüüd valmistage täidis. Lõika rind viiludeks, see võib olla suurem, soola ja panna kõrvale. Lõika sibul ribadeks. Loputage austri seened voolava vee all, seejärel tükeldage - mütsid saab ribadeks lõigata ning jalad ja seeneniidistik on peenemad. Prae seened taimeõlis, kui vesi aurustub, lisage pannile hakitud sibul ja kana liha, praege kõik kergelt läbi ja segage. Ärge unustage soola maitsmiseks. Riivi juust jämedale riivile. Lõika tomatid ringidesse. Pigista paar küüslauguküünt hapukoore hulka, lisa sinna näputäis musta pipart, võid lisada ka muid vürtse. Sega kõik hästi läbi.
3
Pange täidis pitsa põhjale sellises järjekorras. Määri tainas kõigepealt ketšupiga. Pane sellele praepann ja vala üle hapukoorekastmega. Seejärel laota peale hakitud tomatid ja puista üle riivjuustuga.
4
Küpsetage pitsat ahjus keskmisel temperatuuril kuni keedetud.
Kasulik nõu
Sellist pitsat saab austri seente asemel valmistada seentega, kuid seeni ei tohiks praadida, vaid lõigata õhukesteks viiludeks, panna toored saiapõhjale.
Seotud artikkel
Kuidas pitsat aeglases pliidis valmistada?