Toome teie tähelepanu väga lihtsa ja üsna kerge retsepti kõige lõhnavamatele, õhulistele ja samal ajal krõbedatele kuklitele originaalse tilli ja küüslaugu täidisega. Need kuklid sobivad suurepäraselt iga supi või boršiga. Garanteerime, et teie pere saab sellise õhtusöögi üle rõõmu!
Valige oma retsept
Taigna koostisosad:
- 250 ml sooja vett;
- 3 tl suhkur
- 5 spl. l jahu;
- 8 g kuiva pärmi.
Taigna koostisosad:
- 1 valk;
- 2/3 tl soolad;
- 320 g jahu.
Täidise koostisosad:
- 25 g tilli;
- 4 küüslauguküünt;
- 1 munakollane;
- 60 g pehmet võid;
- sool.
Toiduvalmistamine:
- Kõigepealt peate taina küpsetama. Selleks valage vesi rauast kaussi ja soojendage sooja olekusse.
- Soojas vees lisage kuivpärm, suhkur ja sõelutud jahu. Segage kõik hoolikalt ja laske 15-20 minutiks seguneda.
- Selle aja möödudes segage sobiv tainas lusikaga. Seejärel lisage sellele sool, üks valk ja sõelutud jahu. Samal ajal tuleks jahu lisada järk-järgult, segades taigna lusikaga, kuna see jääb teie käte külge.
- Piserdage laud jahuga. Pange tainas jahule ja sõtke käsitsi hea tiheduse, elastsuse ja pehmuse saavutamiseks.
- Seejärel rulli valmis tainas palliga ja jäta vähemalt pooleks tunniks lauale lamama, kattes selle kaussi peal. Selle aja jooksul peaks selle suurus kahekordistuma.
- Vahepeal peske tilli, kuivatage ja tükeldage noaga peeneks. Koorige ja hakige küüslauk. Pange need koostisosad sügavasse plaati ja segage pehme õli, soola maitse järgi.
- Aja munakollane tilli-küüslaugu täidisesse, sega kõik uuesti läbi ja pane kõrvale.
- Sõtke tainas kätega ja jagage noaga 8 võrdseks osaks, veeretades need pallideks.
- Kata ahjuplaat rasvakindla paberi ja õliga.
- Pange kõik tainapallid paberile, jättes nende vahele palju tühja ruumi, ja jätke need uuesti nii, et need suureneksid poolteist korda.
- Tehke klaasiga igas pallis süvend.
- Süvenege täidisega.
- Küpseta pannil tilli ja küüslaugukuklitega 20 minutit ahjus, kuumutatud 180 kraadini. Küpsetusaeg on ligikaudne, kuna igal ahjul on oma omadused, mida tuleb arvesse võtta. Keetmise lõpuks peaksid kuklid omandama ilusa kuldse värvi, kuid mitte läbi põlema.