Bulgur on südamlik ja tervislik roog, mis meeldib ennekõike neile, kes peavad dieeti või peavad paastu. Kuid see ei tähenda, et seda rooga tuleks alati süüa ilma lihata. Bulgurimiseks võite serveerida mis tahes liharoogi.
Valige oma retsept
Koostis
- 3 porgandit;
- 1 suvikõrvits;
- 1 baklažaan;
- 3 tomatit;
- 1 spl. bulgur;
- 1 spl. vesi;
- roheline sibul;
- oliiviõli;
- ½ tl paprika segud;
- sool.
Toiduvalmistamine:
- Pese kõik köögiviljad jooksva vee all ja kuivata paberrätikutega. Suvikõrvits ja baklažaan, mis on lõigatud suurteks kuubikuteks, ligikaudse suurusega 2x2 cm, pange lõigatud kuubikud ükskõik millisesse sügavasse anumasse ja segage.
- Koorige ja kuubikuteks porgandid. Sel juhul peaksid porgandi kuubikud olema väiksemad kui suvikõrvitsa ja baklažaani kuubikud. Vastasel juhul võivad nad toiduvalmistamise lõpus olla niisked.
- Pese sibul rohelised, kuivatage ja peeneks hakkige noaga. Lisage ettevalmistatud koostisosad juba hakitud köögiviljadele. Segage kõik, maitsestage oliiviõliga ja segage uuesti.
- Vala köögiviljadele 1 tass bulguri, sool, pipar, segage hoolikalt kuni ühtlaseks.
- Pange keedetud köögivilja mass bulguriga ristkülikukujulisse küpsetusnõusse ja tasandage.
- Vormi sisu vala klaasi tavalist vett.
- Lõika tomatid rõngasteks ja pane köögiviljamassi peale vormi. Laota tomatirõngad ülekattega nii, et need kõik sobivad.
- Pange moodustatud roog 150 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage 1, 5 tundi.
- 10-15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu võite puistake pajaroogu riivitud juustuga, mis muutub isuäratavaks ja väga lõhnavaks koorikuks. Juustumärk lisab nõusse originaalsuse ja pikantsuse.
- Eemaldage valmis köögiviljadega küpsetatud bulgur ahjust, hajutage osade kaupa taldrikutele, serveerige koos kõigi liharoogadega.