Soolatud kapsas on paljude roogade alus, mõnel juhul võib toode toimida ka eraldi iseseisva roogina - kerge toiduna. Saagikoristuse pikemaks säilitamiseks on parem köögivili teatud aja jooksul soolada ja kindlasti kasutada ainult kapsapeenraid.
Valige oma retsept
Soolatud ja marineeritud kapsas on külmal aastaajal väga populaarne roog. Ja see pole üllatav, kuna roog on meeldiva happesusega ning on suurepärane C- ja K-vitamiinide allikas, mis epideemiate perioodil toetab immuunsussüsteemi. Arvatakse, et ainult 100 grammi hapukapsa söömine päevas vähendab külmetushaiguste riski poole võrra.