Fosfor on makrorakk, millel on koos kaltsiumiga oluline mõju hammaste ja luude moodustumisele. Fosfor tugevdab veresooni ja südamelihast ning aitab ka aju ja osaleb paljudes kehas toimuvates oksüdatiivsetes protsessides. Selle makroelemendi üks rikkamaid toite on kala.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Tuunikala on makrellide perekonna esindaja. Sellel on väga kõrge fosforisisaldus. 260 mg 100 g toote kohta. Tuunikalast valmistatakse maailmas palju roogasid. Mõnes riigis on see lisatud isegi koolilaste, üliõpilaste ja teadlaste kohustuslikku toitumisse. See kala on eriti populaarne Jaapanis. Tuunikala ei kaota säilitamise ajal oma omadusi ja kasulikke aineid, seetõttu on see universaalne toode. Tuunikala söömine stimuleerib aju, vähendab südame-veresoonkonna ja onkoloogiliste haiguste tekke riski. Tuunikala peetakse kõige ohutumaks ja kasulikumaks kalaks, see pole nakatunud parasiitidega ja sisaldab täiuslikult tasakaalustatud kogust toitaineid.
2
Tursk. See nimi antakse mitmele kalaliigile tursa perekonnast. Sellel on eriline maitse ja aroom ning paljudes riikides tunnustatakse seda delikatessina. Tursk on rikas vitamiinide, mineraalide, valkude ja makroelementide poolest. Fosforit sisaldub 203 mg 100 g toote kohta. Tursa liha peetakse dieediliseks ja see sisaldab kõiki keha nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke aminohappeid, seega saavad seda tarbida inimesed, kes soovivad kaalust alla võtta. Selle kala filee mitu korda kuus kasutades tugevdate märgatavalt luu- ja lihaskonna-, närvi- ja vereringesüsteemi.
3
Piisavas koguses leidub fosforit lõheliste sugukonna kalades. Lõhe, sokilõhe, lõug-lõhe, forell - kogu see kala kuulub sellesse perekonda, seda nimetatakse kaupluste riiulitel tavaliselt lõheks. Selles punases kalas on fosfori sisaldus 200 mg 100 g toote kohta. Lõhe söömine mõjutab positiivselt verd ja kardiovaskulaarsüsteemi ning leevendab ka keha põletikulisi protsesse, mõjutades selle rakke. Lõhe parandab aju talitlust ja vähendab paljude vanusega seotud haiguste tekke tõenäosust. Koos fosforiga on lõhe äärmiselt rikas kaaliumi ning muude makroelementide ja vitamiinide poolest. Lisaks on selle perekonna esindajatel õrn, maitsev liha ja suur kogus tervislikke rasvu.
4
Karpkala Selle kala fosforisisaldus on 200 mg 100 g toote kohta. Karpkala mõjutab positiivselt seljaaju ja aju, kilpnäärme tööd, ainevahetust ja suurendab rakkude hapniku küllastumist. Selles kalas sisalduv fosforhape osaleb keha keemilistes reaktsioonides osalevate ensüümide sünteesis ja skeleti kudede ehituses. Karpkalakauplusi saab osta igal ajal aastas. See sobib hästi köögiviljade lisanditega, mida seostatakse kõrge rasvasisaldusega. Ärge sööge karpkala liha suurtes kogustes, kuna selle kala toitumine on tagasihoidlik, võivad tema kehasse koguneda kahjulikud ained.