Izmir Koefte supp on Türgi roog. Türgis pööratakse erilist tähelepanu hakklihasuppidele. Supp on rikkalik, südamlik ja maitsev.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 6 tk kartulit
- - 140 g tomatipastat
- - 2 tomatit
- - 1 muna
- - 1 sibul
- - 2 spl. l riivsai
- - 1 küüslauguküünt
- - 2 tl paprika
- - 500 g hakkliha
- - 1 tl köömned
- - 2 spl. l petersell
- - sool, pipar maitse järgi
- - 1, 5 liitrit vett
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt segage hakkliha, petersell, riivsai, peeneks hakitud sibul, muna, paprika, sool, pipar maitse järgi ja segage hoolikalt ühtlaseks.
2
Seejärel tee väikesed koogikesed. Pange vesi keemiseni ja lisage maitse järgi soola.
3
Koorige ja lõigake kartul väikesteks kuubikuteks. Pange kotletid ja kartulid korraga keeva veega. Ja lase keema tõusta. Vähendage kuumust miinimumini ja keetke veel 20-25 minutit suletud kaane all, eemaldage vaht perioodiliselt.
4
Vala kuum vesi tomatite kohale, koorige ja tükeldage peeneks. Haki paprika peeneks. Võtke praepann, valage taimeõli ja praege, seejärel lisage tomatipasta ja praege kõik uuesti.
5
Kartulite ja lihapallidega pannil lisage tomatid ja paprika, segage. Maitse järgi lisage küüslauk, köömned, sool ja pipar. Sulgege kaas ja keetke veel 5-7 minutit.
6
Määri supp ürtidega ja serveeri kuumalt.
Pöörake tähelepanu
Supi keetmine võtab 40 minutit vaba aega.