Seda kooki valmistatakse üsna lihtsalt ning see näeb välja väga isuäratav ja ilusa välimusega. Seda saab serveerida nii söögilauale kui ka pidulike jaoks. Toiduvalmistamiseks ei vaja te erilisi oskusi, sest seda võib süüa teha isegi algaja.
Valige oma retsept
Koostis
- 3 kana muna;
- 600 g hapukoort koore jaoks ja 300 g kookide jaoks;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 1 spl mooni;
- 20 g želatiini;
- 40–60 g kibedat või piimašokolaadi ilma lisanditeta;
- 150 g granuleeritud suhkrut koores ja 250 g kookide jaoks;
- 300-350 g nisujahu;
- 4 spl kakaopulber;
- 100 g pähkleid;
- 100 g koort;
- paar marmelaadi (kaunistamiseks).
Toiduvalmistamine:
- Selle imelise koogi valmistamine algab kookide ettevalmistamisest. Selleks võtke piisavalt sügav roog ja segage selles munad ja granuleeritud suhkur. Seejärel vahustatakse see mass segisti abil põhjalikult (see peaks muutuma valgeks). Siis pannakse sinna hapukoor ja jälle vahustatakse kõik.
- Jahu tuleks sõeluda läbi sõela ja valada sinna küpsetuspulber. Jahu segatakse hästi ja lisatakse osade kaupa vahustatud massile. Veenduge, et ei tekiks tükke.
- Seejärel lõigatakse tainas 3 võrdseks osaks. Pärast seda valatakse ühes osas pestud moonid, teises kakaopulber ja kolmandas kakao ja pähklid, mis tuleks eelnevalt purustada.
- Seejärel küpsetatakse kooke vaheldumisi eelsoojendatud ahjus. Keskmiselt küpsetatakse kooki 11-15 minutit. Töökindluse tagamiseks saab valmisolekut kontrollida hambaorkuga.
- Siis peate tegema kreemi ettevalmistamise. Selleks segatakse želatiin koorega, mis peab tingimata olema soe. Seejärel asetatakse infundeeritud želatiin väga väikesele tulele. See peaks täielikult lahustuma, kuid veenduge, et vedelik ei keeks.
- Segage suhkur hapukoorega ja lisage saadud massile želatiin. Kõik seguneb väga hästi.
- Siis peaksite hakkama kooki moodustama ja selleks on kõige parem kasutada eemaldatavat vormi. Kook asetatakse põhjale, millesse lisatakse pähkleid, ja siis on "moonikook". Igaüks neist on libedalt kreemiga määritud. Seejärel pannakse koore jäänustesse tükid, millesse tuleks kõigepealt lõigata kolmas kook. Saadud mass on korralikult koogi peale laotud.
- Kooki kaunistavad sulatatud šokolaad (võite kasutada nii musta kui ka valget) ja hakitud marmelaad. Jätke magustoit jahedasse kohta vähemalt 4 tunniks.