Tatar ja sellest saadav teravili peetakse dieediroaks, valguallikaks, "aeglasteks" süsivesikuteks ja kiudaineteks. Kuid neile, kes peavad kinni dieedist ja loevad iga kalorit, on oluline teada, milline on selliste teraviljade energeetiline väärtus, sest neid saab keeta nii vees kui ka piimas või piimaga vees.
Valige oma retsept
Tatar pudru eelised
Kuna tatar sisaldab palju kiudaineid, aga ka maleiin-, oksaal- ja menoleenhappeid, soovitatakse seda eriti neile, kes põevad soole- ja maohaigusi või seedehäireid. See teravili sisaldab toimeaineid, mis stimuleerivad inimkeha rakkude ja kudede regeneratsiooni, see sisaldab B-, E- ja PP-rühma vitamiine. See on peamine looduslik P-vitamiini allikas - rutiin, mis on vajalik veresoonte seinte tugevdamiseks. Rutin stimuleerib südamelihase kokkutõmbumist ja suurendab vere hüübimist, avaldab positiivset mõju kilpnäärme funktsioonile ja normaliseerib hormonaalset taset. See vitamiin on eriti vajalik inimestele, kes põevad selliseid ohtlikke haigusi nagu diabeet, püelonefriit või südamepuudulikkus.