Chocolate Cheesecake on klassikaline kohvijookide magustoit. Selle klassikalise magustoidu valmistamiseks ei vaja te palju kulinaarseid kogemusi.
Valige oma retsept
Nõutavad tooted:
- kanamunad apelsinikollasega (3 tk.);
- kaerahelbe küpsised (5 tk.);
- rasvavaba kodujuust (500 g);
- keev vesi (4 spl.lusikatäit);
- pehmendatud või (3 spl. supilusikatäit);
- puuviljajogurt (140 g);
- kakaopulber (3 supilusikatäit);
- granuleeritud suhkur (2 spl.lusikatäit);
- üks klaasitäis marju kaunistamiseks, näiteks vaarikad või maasikad.
Pange pehmendatud või tulekindlasse kaussi ja kuumutage veevannis. Eemaldage sulatatud või vannist ja lisage sellele eelnevalt hakitud kaerahelbe küpsised. Valmista ette eemaldatav vorm ja kata see spetsiaalse küpsetuspaberiga.
Pange kaera- ja kooremass vormi ning suruge siis koos jakiga tugevalt peale ja pange mõneks ajaks külmkappi. Kui segu külmkapis tahkub, lahustage kakaopulber ilma lisaaineteta keeva veega. Segage puuviljajogurt eraldi madala rasvasisaldusega kodujuustuga, lisage granuleeritud suhkur ja kakao. Eraldage oravad munakollastest, pange need siis jääle ja pekske tugevas vahus. Kallake hulka munakollased, lisage sinna vahustatud valged ettevaatlikult.
Eemaldage sisu külmkapist ja valage üle kohupiima ja munamassi. Eemaldatav vorm asetatakse 175 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetatakse umbes 60 minutit. Ärge eemaldage valmis magustoitu kohe, laske sellel avatud ahjus veidi jahtuda.
Enne serveerimist piserdage šokolaadi-juustukoogi peale väike kogus kakaopulbrit ja kaunistage vaarikate või väikeste kiivitükkidega.