Vene kapsasupp on vene rahva toit. Neid valmistatakse nii hapu kui ka värske kapsaga. Aeglases pliidis küpsetatud kapsasupp osutub maitsvaks, aromaatseks, rikkalikuks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- • veiseliha kondil - 800 g,
- • kartul - 200 g,
- porgandid - 100 g
- sibul - 2 tk.,
- tomatid - 5 tk,
- kapsas - 500 g
- Bulgaaria pipar - 1 tk.,
- valged konserveeritud oad - 400 g,
- taimeõli - 4 spl. l.,
- sool, pipar ja maitsetaimed maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage liha hoolikalt, laske see multikoogi kaussi. Valage 1, 5 liitrit joogivett. Kastke sibul terveks, lisage lusikatäis taimeõli. Soovi korral võite panna puljongile maitsestamist. Seadke multikookeris jahutusrežiim, keetke 2 tundi.
2
Puljongi keetmise ajaks küpseta köögiviljad. Pese kõik, riivige porgandid, peeneks hakkige sibul, tükeldage pipar ribadeks. Riivi tomatid, eemalda nahk.
3
Kuumutage pann taimeõliga, praadige selles sibul. Sibula läbipaistvuse hetkel lisage pannile porgandid.
4
Peaaegu ettevalmistatud köögiviljadele pannil lisage paprika. Prae 2 minutit, seejärel pane tomatid välja. Hauta mitu minutit.
5
Haki kapsas, kuumuta kartulid kuubikuteks. Avage konserveeritud oad.
Eemaldage sibul valmis puljongist. Kastke köögiviljad, sool ja pipar. Seadke supi režiim uuesti, keetke 1 tund. Valmis küüslaugu suppi lisage küüslauk ja ürdid.