Rohelised herned on suurepärane alus salatitele. Konserveeritud või värskes vormis saab seda kombineerida erinevate koostisosadega ja valmistada maitsvaid salateid. Muide, konserveeritud herned sisaldavad suurt hulka kasulikke nukleiinhappeid ja vitamiine.
Valige oma retsept
Kui otsustate oma peret hellitada maitsvate salatitega roheliste hernestega, peaksite esmalt poest ostma paar purki. Muide, parem on osta konserveeritud herned klaasmahutis. Lugege kindlasti kompositsiooni - mida väiksem on komponentide loend, seda parem. Selles tootes ei tohiks olla säilitusaineid. Samuti kontrollige purki hoolikalt kahjustuste osas.
Üks populaarsemaid salateid roheliste hernestega peetakse "Olivieriks". Selle roogi jaoks on palju huvitavaid retsepte. Näiteks pähklitega köögiviljasalati jaoks vajate: 300 g konserveeritud rohelisi herneid, 100 g taimeõli, 50 g kreeka pähkleid, 2 värsket kurki ja tomatit, 3 küüslauguküünt, 2 spl. sidrunimahl või äädikas, samuti hunnik rohelist sibulat ja tilli, soola maitse järgi. Valmistatud köögiviljad tuleks juhuslikult tükeldada ja lisada neile rohelised herned. Lihtsalt pidage meeles, et ühendage täide kõigepealt sellest. Haki pähklid ja küüslauk ning lisa need koos või ja sidrunimahlaga salatisse. Enne serveerimist kaunista rohelistega.
Konserveeritud hernestest ja seentest valmib väga maitsev salat. Alustuseks tükeldage 2 keedetud muna peeneks ja ühendage need hööveldatud hunniku rohelise sibulaga. Segage koostisosad hoolikalt. Seejärel pange sibul ja munad valamata jämedalt hakitud 400 g marineeritud seeni ja 300 g herneid. Jääb ainult salat maitsestada hapukoore, soola ja segada kõik.
Munad võib asendada magusa pipraga ja hapukoort taimeõliga. Siis saate hoopis teistsuguse salati.
Soovi korral saate singi abil teha rahuldavama roogi. Te vajate: 2 selleri juurikaid, 2 porgandit ja 2 haput õuna, klaasi taimeõli ja rohelisi herneid, 300 g hakitud sinki, hunniku peterselli ja tilli. Nõrutage vedelik hernestest ning koorige ja hõõruge sellerit ja porgandeid. Eemaldage õuntest seemned ja hõõruge need peenele riivile. Kombineerige kõik ülaltoodud koostisosad singiga ja maitsestage taimeõliga.
Samuti on väga hea retsept maitsva kanasalati valmistamiseks herneste ja juustuga. Selle loomiseks võtke: 300 g keedetud kana, 200 g juustu, 2 hapukurki, 3 vorsti, 2 muna, 200 g kartulit, 200 g konserveeritud rohelisi herneid, 2 küüslauguküünt, 200 ml majoneesi ja hunnik rohelisi. Riivis hõõruge küüslauk juustu ja keedetud munadega. Seejärel lõika keedetud vorstid, kartulid ja kana väikesteks kuubikuteks. Pange kõik saadud koostisosad salati kaussi, lisage rohelised herned ja maitsestage kõik põhjalikult majoneesiga.
Ärge unustage kaunistada salat hakitud ürtidega.
Kui teile meeldivad mereannid, proovige teha rannakarpidega salat. Selleks peeneks hakitud 2 keedetud muna. Samuti loputage ja lõigake hunnik tilli, 2 kooritud sibulat ja 200 g rohelist salatit. Segage ülaltoodud tooted ja lisage neile 200 g konserveeritud herneid ja 300 g keedetud rannakarpe, samuti 2 spl. taimeõli. Soola kõik maitse järgi ja maitsesta salat majoneesiga.