Kihiline salatikook, mis on valmistatud praetud köögiviljadest, keedetud kartulitest, lihakookidest ja juustutäidistest, on väga rahuldust pakkuv ja samal ajal originaalne roog, mille valmistamine võtab kaua aega, kuid mida süüakse väga kiiresti.
Valige oma retsept
Koostis
- 0, 3 kg hakkliha;
- 1 porgand ja sibul;
- 6 kartulit;
- 2 tomatit;
- 4 munakollast;
- 1 kana muna;
- 1 hunnik rohelist sibulat ja tilli;
- 4 küüslauguküünt;
- 150 g kõva juustu;
- 200 g majoneesi;
- 4 tl jahu;
- päevalilleõli;
- basiilik, must pipar;
- kana, soola maitsestamine.
Toiduvalmistamine:
- Peske kartulid, keetke kuni pakkumiseni, jahutage, koorige ja riivige jämedale riivile. Tükeldage till ja sibul rohelised noaga peeneks. Jätke küüslauk läbi pressi (küüslauk).
- Keetke 4 kana muna, jahutage need ja koorige. Kõigist munadest saate munakollased ja hõõruge need peenele riivile.
- Pese porgandid, koorige ja tükeldage jämedale riivile, koorige sibul ja hakige noaga peeneks. Kooretage üks tomat keeva veega, koorige õrnalt ja hakkige.
- Pange sibul pannile eelkuumutatud võid ja praege kuni kuldne. Seejärel lisage sibulale porgand, segage kõik ja praege kuni pehme.
- Lisage tomati viljaliha, basiilik ja ½ osa tillist köögiviljade praadimiseks. Sega kõik läbi, prae veel 5 minutit, seejärel eemalda pliidilt ja jäta jahtuma.
- Vahepeal saate teha salatikastme. Selleks ühendage ühes kausis ½ osa riivitud juustust ülejäänud tilli, musta pipra, küüslaugu ja majoneesiga. Sega kõik lusikaga ühtlaseks ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
- Pange hakkliha kaussi ja sõtke see kahvliga korralikult läbi. Lisage 1 toores muna, jahu, ülejäänud juust, sool ja maitsestage. Segage kõik korralikult ühtlaseks.
- Valage uuesti pannile õli ja kuumutage seda.
- Jaga hakkliha kaheks võrdseks osaks. Pange üks osa märgade kätega kuuma õli sisse ja siluge kogu panni põhjas. Selgub selline lihakook, mida tuleb praadida mõlemalt poolt kuni kuldpruunini ja täielikult jahtuda. Korrake sama protseduuri täidise teise osaga.
- Võtke roog salati koogi alla. Nõu põhjas pange ühes kihis riivitud kartul, lisage sool, määrige kastmega ja tampige kergelt. Pange tähele, et kartulikihi suurus (läbimõõduga) peaks vastama lihakoogi suurusele.
- Pange ½ osa köögivilja praadimisest kartulite peale, siluge see õrnalt, lisage soola, määrige kastmega ja katke praetud liha tortillaga. Pärast seda kook ka veidi määritud ja soovi korral soola.
- Korda kõiki kihte uuesti. Puista valmis salatikook hakitud kanaga peale riivitud munakollastega, kaunista värske tomati ja hakitud sibulaga.