Salatit "Moskva" võrreldakse sageli "Olivieriga", kuid siiski on need kaks erinevat salatit. Neil on erinev maitse ja veidi erinevad toiduvalmistamise retseptid. Huvitav fakt on see, et Moskovsky salatil on mitu sorti, mille maitse on erinev. Mõnikord saab retsept "perekonnaks", iga perenaine valmistab salatit omal moel.
Valige oma retsept
Salati valmistamiseks on kolm tuntud varianti. Klassikaline versioon, tomativersioon ja retsept singi ja seentega. Milline konkreetne variant toiduvalmistamiseks valida, sõltub õigete toodete saadavusest ja teie enda maitse-eelistustest. Kõigi retseptide erinevused pole eriti märkimisväärsed.
Salat "Moskva". Klassikaline retsept
Klassikaline Moskovsky salat sisaldab järgmisi koostisosi: rohelised (till, petersell), kanamunad, marinaadid, konserveeritud herned, porgandid, kartulid, suitsuvorst.
Spetsiaalse kastmega maitsestatud salat. Kastme valmistamiseks kasutatakse hapukoort, majoneesi ja pipart.
Pange tähele, et salati jaoks tasub valida suitsuvorst. See annab roogile erilise maitse ja õrna aroomi.
Nelja portsjoni ettevalmistamiseks vajate nelja porgandit, kahte kimp rohelisi, kaheksa muna, nelja hapukurki, tavalist purki herneid, kuut keskmise suurusega kartulit, klaasi hapukoort, majoneesi ja 300-500 g vorsti.
Keeda porgandid, kartulid ja kanamunad. Kuni koostisosad keevad, lõigake suitsuvorst kuubikuteks. Tükelda porgandit, kartulit ja muna. Võtke sügav kauss ja segage selles hakitud koostisosad. Lisage rohelised herned ja peeneks hakitud rohelised.
Nüüd valmista kaste. Kombineeri hapukoor ja majonees vahekorras 1: 1, maitsesta salat ja lisa maitse järgi pipart. Klassikaline salat on valmis.
Traditsioonilise retsepti järgi osutub Moskva salat alati väga rahuldavaks ja maitsvaks. Valmis roogi saab kaunistada värskete ürtidega.
Moskva salat tomatitega
Veel üks Moskovsky salati tavaline versioon sisaldab tomateid ja juustu. Tomati olemasolu annab salatile värske maitse. Retsept jääb ka sel juhul lihtsaks.
Nelja portsjoni ettevalmistamiseks peate võtma järgmisi koostisosi: keedetud vorst - 500 g, kana munad - 8 tk, tomatid - 4 tk, juust (parem on eelistada kõva juustu) - 200 g, rohelised (till, petersell) - 2 kimp. Klassikalisele versioonile sarnane salat, maitsestatud kastmega. Kastme valmistamiseks kasutatakse sel juhul majoneesi ja pipart. Majoneesiks on vaja võtta 200 ml klaas.
Keetke kanamunad. Kuni koostisosad keevad, tükeldage keedetud vorst, tomatid ja juust. Järgmisena lõika jahtunud keedetud munad kuubikuteks. Võtke sügav kauss ja segage selles hakitud koostisosad. Lisage peeneks hakitud rohelisi. Maitsesta salat majoneesiga ja lisa maitse järgi pipart. Enne kui lisate need salatile, on mugav segada majonees ja pipar eraldi kausis.
See Moskva salati variatsioon sobib suurepäraselt igaks pühi.